涼拌或者用蔥炒放點紅辣椒.還有一種菜叫做“京醬肉絲”就是用豆腐皮卷肉，里面加點蔥絲、甜面醬，很好吃。

豆腐皮湯怎么做好吃制作材料：主料：油皮100克輔料：香菇（鮮）50克,冬筍50克調(diào)料：香油3克,鹽2克,味精2克,大蔥1克,姜1克,大豆油15克1. 將豆腐皮上屜蒸軟，切成菱形片；2. 冬菇用溫水發(fā)好，洗凈除去雜質(zhì)切成絲；3. 冬筍切片備用；4. 湯鍋置火上，放入少許豆油，燒熱后放入蔥、姜末熗鍋；5. 隨即添入鮮湯、味精、精鹽、冬菇絲、冬筍片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；6. 起鍋淋入香油即成。制作要訣：此菜需鮮湯約500克，如果沒有鮮湯可用清水代替。

用料 青菜適量豆腐皮張鹽適量雞精適量麻油適量生姜適量蒜瓣適量青菜豆腐皮湯的做法 1.放入油，待油熱放生姜片和蒜瓣，放入適量水（水量按照家里人一般喝湯多少份量），蓋鍋蓋，等水燒沸騰了，放入洗好的青菜和豆腐皮，蓋鍋蓋直至水再次沸騰，打開鍋蓋，放去鹽，麻油，雞精，起鍋，大功告成！青菜豆腐皮湯的做法 步驟1小貼士先倒少許油，放切好的生姜片和蒜瓣跑一下油，放水（根據(jù)家里人多少放水），蓋上鍋蓋，等水燒沸騰，放入洗好的青菜和豆腐皮，蓋鍋蓋，水再次沸騰，揭開鍋蓋，放入雞精，鹽，麻油，大功告成！

1、黃瓜一小截，順著長度對半切開，用勺子挖去瓤，切薄片。老豆腐一小塊，切小丁，香菜一小把，切碎，皮蛋一個，切成跟豆腐差不多大小的丁，還要一點生姜切末;2、炒鍋熱一點點芝麻油，倒入豆腐丁，煎至變嫩黃色，挪到煮鍋里，倒入皮蛋，姜末，加一碗半的水，加鹽，煮開。3、開鍋以后，用水淀粉勾芡，倒入黃瓜和香菜即可關(guān)火。

用料主料豆腐皮20g番茄醬200g調(diào)料食鹽適量味精適量調(diào)和油適量西紅柿豆皮湯的做法1.豆皮洗凈，泡軟2.西紅柿切好，備用3.西紅柿倒入油鍋里焙一下4.加入水5.加入鹽6.加入豆皮7.加入味精，煮15分鐘即可

干豆腐皮是燴湯用的，等湯燒好了撕開放進(jìn)去。

總結(jié)

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