豬頭肉好吃的做法可以做成鹵水豬頭肉，將豬頭肉放入水中，加入調料，然后煮一下即可。主料：豬頭肉半個。輔料：桂皮1塊、山奈2個、大料3個、蔥5段、姜3片、鹽20克、老抽15克、紅曲粉5克、白酒10克、香葉2片、草果1個、清水3斤。1、烤豬頭去毛，然后清水泡上。2、處理好的豬頭（擦過球去除的）。3、將豬耳朵切下，豬頭分兩半，太大了，鍋裝不下。冷水下鍋。4、加入這些調料。5、將紅曲粉倒小碗中，用白酒調開。6、下入鍋中，剛開始看特紅，烀好了沒有這么紅。7、快熟的時候，加鹽，老抽，翻個面豬頭。8、烀好的豬頭放鍋里不撈出，幾個小時之后在撈出，這樣更入味。9、豬頭肉成品圖。

總結

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