一。骨頭最好先墩好。噸的湯不要倒了。 二、放油燒開，蔥姜切好。下鍋。之后放酸菜（洗好切絲擰干）炒一下。之后到入骨頭湯，和骨頭。一起在個大鍋里噸。放鹽。味精什么的。。你自己調味道就是了。 三、放點粉絲。 四、可以吃了

材料1大骨頭 2酸菜 3蔥花 4生姜片 5大料 6花椒料包 7油 8鹽 9料酒 10醬油 做法1. 將大骨頭洗干凈，焯水去掉血末，撈出 2. 酸菜切細絲用水泡20分鐘，撈出擠凈水分 3. 鍋中放少許油爆香蔥姜，放料酒，醬油出香味，放熱水（水要沒過大骨頭一寸） 4. 放大骨頭和剩下的調料，鹽先不放 5. 大火開鍋，改小火燉80分鐘后 6. 再放酸菜大火開鍋，小火15分鐘，放鹽，再燉5分鐘 7. 翠花上酸菜

需要提前準備好的材料包括：酸菜 500克、豬大骨 500克、粉條 100克、豬五花肉 100 克、蔥 一段、姜 五片、大料 一朵、鹽 2克、醬油 半湯匙、味精 適量。1、第一步把酸菜切絲放入盆中。2、然后使用菜刀把姜，蔥切好。3、鍋里放入豬骨、姜片、蔥片、大料、水用小火燉50分鐘。4、然后放入酸菜、五花肉、鹽和醬油，使用小火燉40分鐘。5、鍋內加入粉條燉10分鐘，然后加入味精。6、拌勻后盛出，這樣大骨頭燉酸菜就做好了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的东北菜：大骨头炖酸菜怎么做？？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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