1. 將臺灣烤腸切成小粒。2. 黃瓜切成小粒備用。3. 取適量蔥花備用。4. 米飯適量。5. 雞蛋一個打散備用。6. 鍋中加入少量的花生油，油熱后先放入雞蛋炒熟。7. 再放入臺灣烤腸。8. 炒香后加入米飯翻炒，此時要關小火炒制。9. 最后把黃瓜放和蔥花放入翻炒。10. 這時鍋中加入少量的白糖、雞精、食鹽調味。11. 起鍋裝盤，完成

食材豬后腿肉2500g臺灣風味香腸料1包腸衣適量白酒50g制作時間：2小時以上用餐人數：步驟1準備豬后腿肉5斤，洗凈血水2用刀切成拇指大的肉粒3倒入香腸料，和白酒，攪拌均勻4腸衣先用水浸泡半小時5開始灌腸，圖為灌好的香腸6用棉線分段系好，擦去表面的油脂，用針刺破腸衣，每段多刺幾個小孔7晾曬在背陰通風處，我放在陽臺上了，兩三天表皮干爽即可8晾好后的腸，烤盤上鋪上一層錫紙，180度，30分鐘，即可

如果有烤箱就烤著吃，如果沒有烤箱。可以放到微波爐里加熱，也可以煮飯的時候放到米飯上熱，也可以用蒸鍋。跟雞蛋一起炒著吃也好吃。

建議可以用煎的或是烤箱烤在網上看到一個不錯的方法建議可以試試冷油水煎香腸法，顧名思義就是不必一開始就將鍋子加熱，首先，先將要煎的香腸用刀子劃上幾刀，這個動作主要是幫助等一下煎香腸時可以利用香腸本身的油脂來讓香腸更美味，然後直接將香腸放入冷鍋當中，接著將些許的水加入鍋子當中，水量為大概蓋住香腸的高度即可，然後再加上大概一湯匙的油到鍋子當中，接著就可以開火了，大概過了不久，你會發現鍋子當中的水會先沸騰然後慢慢的被煮乾，在水被煮乾的過程當中所產生的水蒸氣和溫度會先將香腸煮熟，然後奇妙的事情發生了，當鍋子當中的水被煮乾之後，接著的動作就是換剛剛加入的那一小湯匙的油開始煎香腸了，因為在這之前香腸已經被蒸氣給煮熟了，所以煎香腸的過程只要大概看到香腸的表面開始出現一般煎香腸的色澤然後出現煎香腸的香味時，整個煎香腸的動作就大功告成了，在這個過程當中完全不會有傳統用熱鍋熱油煎香腸讓香腸焦黑的困擾，更不會弄得熱油四濺。

食材豬后腿肉2500g臺灣風味香腸料1包腸衣適量白酒50g制作時間：2小時以上用餐人數：步驟1準備豬后腿肉5斤，洗凈血水2用刀切成拇指大的肉粒3倒入香腸料，和白酒，攪拌均勻4腸衣先用水浸泡半小時5開始灌腸，圖為灌好的香腸6用棉線分段系好，擦去表面的油脂，用針刺破腸衣，每段多刺幾個小孔7晾曬在背陰通風處，我放在陽臺上了，兩三天表皮干爽即可8晾好后的腸，烤盤上鋪上一層錫紙，180度，30分鐘，即可

臺灣烤腸（Taiwan sausage )也叫臺灣風味烤香腸，簡稱臺烤，是運用現代西式肉制品加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉制品。臺灣烤腸是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料，經絞切、腌制、添加輔料二次攪拌，灌腸后，經或不經熱處理，速凍保存，食用前先解凍，用電烤爐烤的肉制品。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的台湾烤肠怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。