主料：鮪魚肉400克，蛋1個，三色蔬菜300克，蔥花30克，蒜末30克，姜末30克，太白粉2小匙調味料：米酒4小匙，香油2小匙，鹽2小匙，雞粉2小匙，白胡椒粉少許什錦魚丁的做法：1、鮪魚先切成小丁，再放入碗中，加入蛋白、白胡椒粉、2小匙米酒和鹽抓拌均勻后，加入太白粉抓勻，再加入2小匙油抓勻后，略微腌放備用2、起一油鍋燒至中溫，先放入鮪魚丁以筷子撥動泡炸至大約8-9分熟后，再起鍋備用3、接著倒出鍋中余油，先炒香蒜末和姜末，再放入三色蔬菜拌炒均勻后，放入鮪魚丁略微翻炒，再加入蔥花拌炒一下4、然后加入2小匙米酒、雞粉、鹽和白胡椒粉炒勻，起鍋前再淋上香油即可完成

材料材料：鮪魚肉400克，蛋1個，三色蔬菜300克，蔥花30克，蒜末30克，姜末30克，太白粉2小匙調味料：米酒4小匙，香油2小匙，鹽2小匙，雞粉2小匙，白胡椒粉少許做法1.鮪魚先切成小丁，再放入碗中，加入蛋白、白胡椒粉、2小匙米酒和鹽抓拌均勻后，加入太白粉抓勻，再加入2小匙油抓勻后，略微腌放備用2.起一油鍋燒至中溫，先放入鮪魚丁以筷子撥動泡炸至大約8-9分熟后，再起鍋備用3.接著倒出鍋中余油，先炒香蒜末和姜末，再放入三色蔬菜拌炒均勻后，放入鮪魚丁略微翻炒，再加入蔥花拌炒一下4.然后加入2小匙米酒、雞粉、鹽和白胡椒粉炒勻，起鍋前再淋上香油即可完成

總結

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