辣椒沫咸菜的做法如下：食材：新鮮辣椒500克、生姜5克、蒜瓣5克、鹽10克、五香粉10克、大料5克、醋10毫升、糖5克、雞精3克。1、將新鮮辣椒、姜、蒜清洗干凈，晾干。2、用刀把辣椒切成末、蒜、姜切成末。3、將切好的辣椒中，放入姜蒜末，撒入鹽腌制，拌勻腌制出水即可。4、將糖、醋、大料、五香粉、雞精混合均勻拌入。5、蓋保鮮膜腌漬一周即可食用。

辣椒沫咸菜的做法如下：食材：新鮮辣椒500克、生姜5克、蒜瓣5克、鹽10克、五香粉10克、大料5克、醋10毫升、糖5克、雞精3克。1、將新鮮辣椒、姜、蒜清洗干凈，晾干。2、用刀把辣椒切成末、蒜、姜切成末。3、將切好的辣椒中，放入姜蒜末，撒入鹽腌制，拌勻腌制出水即可。4、將糖、醋、大料、五香粉、雞精混合均勻拌入。5、蓋保鮮膜腌漬一周即可食用。

辣椒沫咸菜的做法如下：準備材料：美人椒、大蒜、仔姜、鹽、白酒制作步驟：1、原料比例：美人椒：大蒜：仔姜大約為5：1：12、辣椒去蒂，切碎。大蒜仔姜切片3、將三種原料剁碎，盡可能的碎4、切成這樣就可以了5、加入鹽和白酒。鹽可以多加，上圖的量加了7勺鹽，一小杯白酒6、靜靜腌制一會兒，裝入密封瓶。放入冰箱，兩周之后即可食用

用料 辣椒 4只 豬肉餡 300g 小香蔥 2根 姜茸 1茶勺4湯勺 醬油 4湯勺 香油 1茶勺 蒜 適量 油、鹽 適量 肉餡辣椒蔥末、姜茸、香油、鹽、醬油（一半）放入裝肉餡的碗里攪拌均勻備用。辣椒按我照片上的方法處理好。把肉餡裝在辣椒里面，平底鍋中小火倒入植物油煎辣椒，直到表面有點微微發(fā)黃之后取出來。鍋子不用刷，把蒜末放到鍋里稍煸炒，倒入剩下一半的醬油和2-3湯勺水，燒開后把煎好的辣椒放回鍋里中小火悶10分鐘左右或者汁收的差不多就可以裝盤了。小貼士1.制作醬油汁的時候不需要放鹽，肉餡已經(jīng)調(diào)過味，醬油的咸味也已經(jīng)足夠了。2.選辣椒的時候應(yīng)該按自己能吃辣的程度選擇，我沒用菜椒做過，不過你可以試試 J3.鍋子不用刷的原因是因為煎過辣椒的油有辣椒和肉汁的味道，它是烹飪的時候自然形成的味素保留在鍋里。而且用中小火烹飪不用太擔心鍋子會燒糊了。

材料：長豆角、肉、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。 做法： 1、洗干凈長豆角，切成0.5CM長的豆角丁丁備用； 2、肉切成肉沫；千萬不要買超市碎好的肉沫，不干凈：） 3、青辣椒、蒜瓣切碎備用； 4、點火，散蒜香鍋，放油，小火炸成到略顯黃色； 5、放如肉沫，炒成半熟，淋少許生抽出鍋； 6、重新倒油，半熱時倒入切好的長豆角，大火快炒到呈現(xiàn)深綠色時，放入肉沫同炒； 7、豆角和肉沫都熟了時候，放入一勺剁辣椒，拌勻勾入薄芡加少許鹽即可出鍋；

一招鮮！自制辣椒末好學(xué)易做，你學(xué)會了嗎？制作步驟：1、小米辣去蒂，洗凈控水。2、大蒜剝皮洗凈控水。3、生姜去皮切片備用。4、用絞餡機將辣椒、蒜和生姜片攪碎。5、準備蔥花、花椒面、十三香、綿白糖。6、熱油，投入蔥花、花椒面、十三香等炒香，白糖融化，加入辣椒末一起翻炒，加少許鹽。7、出鍋，晾涼，裝瓶，香辣無比的辣椒末可以隨時取用享用了！這么原汁原味的辣椒末最下飯了，而且最重要的是自制產(chǎn)品衛(wèi)生又安全，怎么樣，是不是已經(jīng)躍躍欲試，想要給周末的小時光里，加點佐料了呢？

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的辣椒沫怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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