食材藕1個彩椒2個油適量鹽適量制作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟1蓮藕一節，紅、黃椒各一個2蓮藕去皮切丁3彩椒分別切丁4炒鍋倒油先放入藕丁翻炒5然后放入雙色椒翻炒6加糖、加鹽7翻炒均勻即可

糖醋藕丁特色做法，清涼脆爽，香甜美味，一道很好吃的小涼菜大家好！我是你們的食客小渡，逐漸進入了6月，天氣也是越來越熱了，像小編一到夏天，整個人食欲就不怎么好，所以小編就像做一道開胃的菜，左想想右想想啊！做了幾道菜發現其中糖醋藕丁味道很好，是一道脆涼爽甜，簡單開胃的小涼菜，很值得我和大家在炎炎夏季中品嘗的，所以今天我給大家介紹一下它的做法，看前記得點一下右上角的關注哦！創作不易，請多多支持！謝謝！糖醋藕片大家應該也有自己的做法，我寫這篇這個文章只是讓大家參考一下，大家覺的那種方法做起來好吃就用哪一種就行了。首先我們處理藕片，我們把新鮮蓮藕去皮洗凈，之后用刀把其切成丁狀，接著我們可以自行準備一些蔥段和香菜，點綴提香。接下來我們需要進行焯水步驟，給藕丁焯一下水，把藕丁的水分去除掉一點，讓其更加入味。大火把水燒開后，我們下入準備好的藕丁，焯水時間大約是5分鐘，時間一到即可撈出控干水分備用了。為了讓藕丁的味道吃起來更好，料汁的調備是必須的。我們取出一個干凈的碗，加入適量的鹽增加底味，少量的老抽和生抽上色提味，生粉和清水增加口感，充分攪拌后旁一旁備用。現在開始正式的燒制，我們大火燒鍋，之后轉小火倒入適量的底油，油溫4成下入幾顆冰糖，將其炒化開來，出現許多小紅泡后，倒入我們已經調備好的料汁，小火慢慢的熬，在熬制的過程中，我們需要多次進行攪拌，防止粘鍋，當汁逐漸的變成黏稠狀，就可以倒入我們的藕丁煸炒一下了，當藕丁均勻地裹上料汁后，就可以盛出了，記得在吃之前撒上性感的蔥花和香菜哦

用料 雞丁 蓮藕 胡蘿卜 青椒 生姜蔥 玉米粉 生抽 老抽 豆瓣醬 糖 雞丁炒藕丁的做法 1、雞胸肉洗凈，晾干，按摩兩面，切小丁，用黃酒、生抽、淀粉及少許鹽腌制。2、蓮藕、胡蘿卜、青椒洗凈切丁晾干備用。3、生姜、蔥切好備用。4、勾兌淀粉收汁時備用。3、炒鍋里下油，燒熱后下生姜蔥；4、香味出來時放入腌制好的雞丁，快速翻炒，直到脫生，即雞丁炒至不再透明；5、加入藕丁，翻炒一會兒，再加入胡蘿卜翻炒；6、加入醬油、生抽，加入水沒過菜面，蓋上鍋蓋大火燒4—5分鐘，加入一勺糖，翻炒一會兒；7、倒入勾兌好的淀粉翻炒收汁，盛出。

食材藕1個彩椒2個油適量鹽適量制作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟1蓮藕一節，紅、黃椒各一個2蓮藕去皮切丁3彩椒分別切丁4炒鍋倒油先放入藕丁翻炒5然后放入雙色椒翻炒6加糖、加鹽7翻炒均勻即可

用料 雞丁 蓮藕 胡蘿卜 青椒 生姜蔥 玉米粉 生抽 老抽 豆瓣醬 糖 雞丁炒藕丁的做法 1、雞胸肉洗凈，晾干，按摩兩面，切小丁，用黃酒、生抽、淀粉及少許鹽腌制。2、蓮藕、胡蘿卜、青椒洗凈切丁晾干備用。3、生姜、蔥切好備用。4、勾兌淀粉收汁時備用。3、炒鍋里下油，燒熱后下生姜蔥；4、香味出來時放入腌制好的雞丁，快速翻炒，直到脫生，即雞丁炒至不再透明；5、加入藕丁，翻炒一會兒，再加入胡蘿卜翻炒；6、加入醬油、生抽，加入水沒過菜面，蓋上鍋蓋大火燒4—5分鐘，加入一勺糖，翻炒一會兒；7、倒入勾兌好的淀粉翻炒收汁，盛出。

食材：蓮藕、蔥、油、番茄醬、白醋、白糖、生抽、蠔油、鹽。1、先將蓮藕清洗干凈后然后切成小塊。2、鍋中燒開水，然后把藕丁放入沸水中焯水，然后撈出后過一下涼水，瀝干水后備用。3、把鍋中水倒掉，然后放入蔥花爆香。4、接著放入白糖、生抽、蠔油、白醋、番茄醬、再加一些清水，稍微翻炒一下，料汁在鍋中炒至粘稠就可以了。5、接著把藕丁放進去均勻翻炒，使藕丁都能均勻的粘上料汁，再在出鍋前加入適量的鹽就可以出鍋了。6、一盤下飯的酸辣藕丁就出鍋了，是不是特簡單。兔蜜的小貼士：1、這個藕丁在下鍋前最好焯一下水，這樣的蓮藕會比較容易熟一點，還能去掉一些土味。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的藕丁怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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