千層餅是一種很受歡迎的中式糕點(diǎn)，它的口感酥脆可口，做法比較簡(jiǎn)單。 材料： - 1包植物黃油，室溫軟化 - 200克面粉 - 60克白糖 - 60克水 步驟： 1. 將面粉和黃油混合在一起，揉面團(tuán)均勻。 2. 將面團(tuán)放入保鮮膜中，冷藏30分鐘。 3. 把白糖和水煮沸，形成糖漿，放在一旁冷卻備用。 4. 取出冷藏好的面團(tuán)，將面團(tuán)分成20份。 5. 取一個(gè)小面團(tuán)，抹上適量的黃油，疊上另一個(gè)小面團(tuán)，再次抹上黃油，以此類推，把所有面團(tuán)都疊好。 6. 把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，把長(zhǎng)條對(duì)折，再次搟平，這樣重復(fù)三次。 7. 把搟好的面團(tuán)卷成圓柱形，并切成1.5cm寬的片。 8. 每片面團(tuán)都抹上一層糖漿，然后用叉子在面團(tuán)表面扎上小孔。 9. 將面團(tuán)放在鋪好油紙的烤盤上，放入預(yù)熱好的烤箱中，以180度烤15-20分鐘或直到金黃色。 千層餅做法比較簡(jiǎn)單，但是需要一定的耐心和技巧。烤制出來的千層餅應(yīng)該口感酥脆，層次感明顯，非常美味。

總結(jié)

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