1.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。2.準備蔥，姜，蒜，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。3.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最后撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。4.蔥切段，姜切片，蒜拍碎，熱油中爆炒5.煸炒出香味后，加入干辣椒。6.倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。7..倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。8.出鍋。

蝦尾怎么吃可以制作好蘸料以后，把蝦頭去掉，然后把蝦殼去掉，沾著醬料吃，還可以直接把醬料撒在蝦上，還可以放入少量的蒜蓉，可以起到提鮮的味道。味道也是值得嘗試，非常不錯的。還可以撒上一些辣椒粉，因為辣的干蝦尾也是比較好吃的。而且他可以更加美味，更加刺激味蕾，給味蕾帶來一種體驗，可以更加的增加食欲。還可以直接炒著吃，炒著吃，味道也是比較鮮美的，先把頭去掉，把外殼去掉，直接拌著辣椒吃，也是非常好吃的，而且可以增加食欲，對于味道來說更是一種體驗，更可以很好的幫助腸道一種美味，而且呢，可以刺激腸胃的一個笑話，對于味蕾和消化也是非常有幫助的，所以這個時候也可以選擇吃這樣的食物。干蝦尾的營養價值看下邊的營養價值也是比較豐富的，而且它可以很有效地是的，一些病后虛弱的人吃干蝦尾可以補充到一些營養，但是這個時候一定要注意忌口，避免食用錯誤或者一些其他不能吃的食物，影響了身體。剛下班含有的微量元素是比較豐富的，其中鎂含量是比較高的，因為鎂元素含有的營養價值極高，它對于心臟的調節功效也是比較有價值的，對于心臟來說也是非常有好處的。而且可以很有效的保護心腦血管兒，對于身體來說也是一大非常重要的事情，所以身體的一個健康和器官的一個正常運作，對于身體來說都是非常重要的。蝦還有一個特別大的作用，可以起到催乳的效果，這樣的話可以使得寶寶有時物質可以對于大腦的一個智力開發也是非常不錯的，所以多吃一些鎂含量的食物可以對于孕婦和媽媽來說是非常重要的食物。吃干蝦尾的注意事項吃干蝦尾注意的是一定要把頭去掉，其中他的蝦線也要去除干凈，避免一些寄生蟲進入身體，對身體造成一定的問題。在制作干蝦尾的時候，一定要使得干蝦尾可以熟了，避免不熟會影響到身體，對身體造成陰莖的問題，對于身體也會非常不好的。在吃它的時候一定要注意他的身體，避免一些混雜的一些蝦類影響身體的一個健康。一定要注意清洗一下，清洗干凈，不要把他半熟不熟的放入盤中，一定要完全熟了，避免會影響到身體第一健康。干蝦尾的口味非常好吃，而且營養價值很高，深受大眾和顧客的追捧，那么它的奇特之處在哪?在于那的過程中，制作的非常重要的環節中通貫穿至尾。而且想要干尾蝦煮得好吃的話，就一定要把握他制作的火候，不要時間過長，避免蝦會關于老影響了口味兒。湯汁要過于少，這樣的干鍋蝦才會更加好吃。

作為一 個吃貨又是美食達人，蝦尾簡直就是我的最愛。現在提起口水都在嘴里打轉。今天就為大家介紹幾種蝦尾的做法，鮮香味美，好吃又下飯。香辣蝦尾配料：蔥，姜，蒜，干辣椒，青椒，調料：鹽，豆瓣醬，料酒，生抽，冰糖1、蝦尾倒清水中，放勺鹽洗凈，蝦尾撈出后倒料酒腌制10分鐘2、蔥切絲，再切點蔥段，姜切絲，蒜切片，干辣椒切段，青椒切塊3、鍋中倒油，放花椒炸香，放蔥姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣醬4、炒出紅油倒入蝦尾，快速翻炒均勻，倒入適量的料酒，生抽，清水沒過蝦尾5、放幾塊冰糖，煮15分鐘，湯汁濃稠后放蔥絲，青椒塊斷生即可小貼士：爆炒蝦尾的時候除了放鹽清洗之外，其他的時候不要放鹽，生抽豆瓣醬中都含有鹽，再放鹽的話會比較咸影響口感。蒜蓉蝦尾的做法蝦尾洗干凈，空掉水。切好蒜末，大概切了三頭蒜。然后剩下的蔥姜蒜切好放到一個碗里。前面準備好，做菜時不會手忙腳亂。鍋里倒好油，燒熱，用來做蒜蓉，把剛剛加熱好的油倒入，然后攪拌，大概油剛好超過蒜末水平面一點點。然后往里面加兩小勺鹽，一小勺雞精，攪拌均勻。當當當蒜蓉就做好啦（小勺容量很小的，怎么形容就是家里調料盒里面的那種）。鍋里填上油，油少一點，熱了后把蔥姜蒜倒入爆香，然后倒入蝦尾繼續翻炒，出來香味后倒入料酒兩鍋鏟子，生抽半鍋鏟子，然后倒入肉湯，大概圖上這么多（如果沒有肉湯的話倒一罐啤酒料酒減半，或者倒入開水料酒照舊）。蓋上鍋蓋燜煮了，大概15到20分鐘，翻滾把小蝦尾，燜煮好了后開蓋子收汁記得要用鍋鏟翻滾，收到基本沒有汁。最關鍵一步了，倒入之前調好的蒜蓉，來回翻滾四五六下就可以出鍋了 。

紅燒蝦尾好吃，將蝦尾洗凈后放入油鍋里炸至變色，然后放入調料翻炒數分鐘即可出鍋。

和火鍋底料一起炒好吃。蝦尾和火鍋底料一起炒麻辣鮮香，吃起來唇齒留香。

阿根廷紅蝦蝦尾的做法：香辣龍蝦尾　　菜譜簡介 現在是海鮮季，吃海鮮最好的季節，最近也饞這口，從超市買了點龍蝦尾，處理起來也省事。周末家人的心情都比較輕松，因此覺得一邊看片一邊剝最愜意，由于我和LG都不喝酒，所以配點小飲料就好。龍蝦尾做起來超級簡單，吃起來很美味，尤其是有人給包好現成的，我吃，太享受啦，哈哈。　　材料　　龍蝦尾1斤，干辣椒10個，麻椒10粒，花椒20粒，蔥，姜，蒜，黃酒，生抽，鹽，糖，郫縣豆豉醬，蠔油，啤酒　　做法　　1.鍋中燒熱，倒入炒菜油，比平時炒菜用量多一些。熱鍋涼油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。　　2.煸香后轉中火放入郫縣豆豉醬，我用的是帶辣味的。煸出紅油后，放入蔥姜蒜爆香鍋底。　　3.轉大火，放入龍蝦尾，大火翻炒，烹入點黃酒，翻炒后放入耗油，生抽，鹽，糖爆炒2分鐘左右。　　4.倒入啤酒，約龍蝦尾一半的樣子，轉中小火蓋上蓋燜5分鐘左右。掀開蓋，此時如果湯多就轉大火收湯即可。

總結

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