冬瓜燉羊肉的做法，先把羊肉切塊，用高壓鍋壓熟至七八成熟時，再把冬瓜切塊放入鍋中燉煮七八分鐘就差不多了。

主料羊排800克冬瓜400克輔料鹽10克胡蘿卜100克姜3克步驟1.主料：羊排800克、冬瓜400克輔料：鹽10克、胡蘿卜100克、姜3克做法：1、把羊排洗凈切大塊，胡蘿卜洗凈去皮切塊、姜切片2.把羊排洗凈切大塊，姜切片3.羊排涼水下煲里4.大火燒開轉小火撇去血沫，一定得撇干凈5.加姜燉60分鐘6.把胡蘿卜洗凈去皮切塊7.下胡蘿卜再燉20分鐘左右（我這是羊羔肉特別的好燉）8.把冬瓜去皮切塊9.加煲里燉20分鐘左右10.加鹽11.在燉幾分鐘即可出煲

羊腿1500克（我用了一半的肉）、冬瓜300克、蔥姜、大料、陳皮等適量做法1、羊腿剁小塊洗凈2、鍋內燒水，把羊腿小塊放進去焯一下，去血水，撈出洗凈3、用鑄鐵鍋加水，放入羊腿小塊，放蔥姜、大料、陳皮，大火煮開改中小火，慢慢把羊肉煮軟爛4、煮熟撈出，剔除羊肉，切小塊5、下冬瓜煮一會，8分熟下羊肉6、繼續煮一會、冬瓜煮熟即可，加鹽、胡椒粉調味！

材料冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，蔥、姜塊少許。做法1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗凈：冬瓜去皮、瓤洗凈，切成“象眼塊”，下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分；香菜擇洗凈，切末備用。2、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時，再放入冬瓜，燉至熟爛時，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。小訣竅**燉制時先用旺火燒開，再轉小火慢燉，這樣原料熟爛，湯汁醇濃，味道鮮美。

食材：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，蔥、姜塊少許@1@羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗凈：冬瓜去皮、瓤洗凈，切成“象眼塊”，下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分；香菜擇洗工藝：燉口味：咸鮮味時間：<60分鐘熱量：較低熱量配料：烹飪步驟：1.羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗凈：冬瓜去皮、瓤洗凈，切成象眼塊，下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分；香菜擇洗凈，切末備用2.湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時，再放入冬瓜，燉至熟爛時，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。

材料羊腿1500克（我用了一半的肉）、冬瓜300克、蔥姜、大料、陳皮等適量做法1、羊腿剁小塊洗凈2、鍋內燒水，把羊腿小塊放進去焯一下，去血水，撈出洗凈3、用鑄鐵鍋加水，放入羊腿小塊，放蔥姜、大料、陳皮，大火煮開改中小火，慢慢把羊肉煮軟爛4、煮熟撈出，剔除羊肉，切小塊5、下冬瓜煮一會，8分熟下羊肉6、繼續煮一會、冬瓜煮熟即可，加鹽、胡椒粉調味！去味小貼士：從中醫角度來說，冬瓜性寒涼，能潤燥清火，而羊肉比較溫熱，因此兩者在寒熱方面比較平衡。更重要的是，兩者搭配既能減少羊肉的膻味。此外，這樣的搭配不但營養互補，還能減輕羊肉的油膩感。另外白蘿卜、胡蘿卜或紅棗、陳皮等一起燉，也是簡便又營養的除膻方法。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的冬瓜炖羊肉怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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