主料 2人份豌豆淀粉200毫升輔料水1200毫升、小蔥1根調(diào)料生抽1茶匙、蒜泥1茶匙、香油2滴、醋1茶匙、食鹽少許、辣椒油適量、雞精少許豌豆涼粉步驟1備好食材，備好1碗水和1碗淀粉。淀粉和水的比例是1：6步驟2然后把1碗水和1碗淀粉混合均勻，鍋中倒入剩余的5碗水，燒開(kāi)，并快速的倒入攪拌好的水淀粉步驟3快速的用木勺攪拌開(kāi)，以防止有小疙瘩，轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)攪拌，一直到成透明狀，起很多大氣泡，并可以連成一片不斷時(shí)，關(guān)火步驟4找個(gè)容器裝進(jìn)去，并放入冰箱冷藏凝固或自然冷卻凝固都可以，取出來(lái)倒扣在案板上步驟5切成條，鹽少許，生抽1茶匙，蒜泥1茶匙，香油2滴，辣椒油少許，雞精少許，醋1茶匙做成調(diào)味汁澆在涼粉上，最后撒些蔥花即可

用料 豌豆粉一小碗冷開(kāi)水6小碗蔥少許大蒜少許剁椒少許生抽少許糖少許植物油少許香油少許花生香辣醬少許醋少許花生粉少許步驟 1豌豆粉一碗，準(zhǔn)備同等容量的冷開(kāi)水6碗，先把一碗水和豌豆粉混合，攪拌均勻，不能有顆粒結(jié)塊，然后其他5碗水倒入無(wú)水無(wú)油鍋內(nèi)煮到快開(kāi)的時(shí)候，慢慢倒入攪拌好的混合物，一邊倒入一邊在鍋內(nèi)攪動(dòng)，這時(shí)候會(huì)冒泡泡再煮1分鐘。關(guān)火，倒入準(zhǔn)備好的容器涼涼步驟 2一般需要晾4小時(shí)左右就冷卻了，這時(shí)候倒扣出來(lái)，切成自己喜歡的形狀，碼在盤(pán)子里步驟 3然后調(diào)醬汁，油鍋燒熱，下切好的蔥末，蒜末，剁椒，出香味后放入花生辣醬，醋，生抽，糖，一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水，煮開(kāi)，最后滴點(diǎn)香油，就做好了步驟 4然后把醬汁澆到?jīng)龇凵厦妫詈笤谥虚g撒點(diǎn)花生粉增加香味，就大功告成了，放入冰箱一個(gè)小時(shí)后再吃，味道更好哦

主料豌豆粉150克輔料香油適量步驟1.豌豆粉1塊。2.切成厚厚的片，也可以專(zhuān)按麻將的大小劃出來(lái)。屬3.熱鍋里放香油，我放的是菜油，所以下豆粉以前要先將油燒熟。4.油鍋里放上豌豆粉，中火炸至表皮金黃即可。5.成品圖。小貼士1、豌豆粉是軟的，所以炸的時(shí)候經(jīng)較小心，也可以用平底鍋；2、豌豆粉在做的時(shí)候會(huì)添加鹽，所以炸的時(shí)候不用再添加了；3、炸出來(lái)以后可以這樣直接吃，也可以蘸蘸水辣椒吃。

材料豌豆粉200g、豆豉醬、紅油、生抽、醋、大蒜、蠔油、花生碎、鹽、蔥做法1.提前將原材料準(zhǔn)備版好2.將豌豆粉切成權(quán)3-5厘米的長(zhǎng)條；蔥切成花；大蒜拍碎成泥3.將生抽、醋、蒜泥、豆豉醬、蠔油、花生碎、紅油、鹽拌勻澆在鋪好的豌豆粉上，撒上蔥花即可食用

準(zhǔn)備一碗豌豆淀粉抄倒入炒鍋中，再用相同的碗盛六碗水，倒入鍋中，一小勺食鹽然后攪拌，中火不停的攪拌，一直到?jīng)龇圩兩兺该髅芭輹r(shí)轉(zhuǎn)小火。準(zhǔn)備一個(gè)容器，用涼白開(kāi)浸濕，給涼粉脫模，常溫放涼大約要三個(gè)小時(shí)。最后切好，碗中放2勺純凈水，適量食鹽、生抽、香醋、香油、芝麻醬攪拌均勻，澆在切好的涼粉上，小蔥切成蔥花，撒在豌豆淀粉的表層這樣就OK了

1.圓茄子去除老皮，頂?shù)肚谐?厘米厚片，然后斜刀切條，再切成切塊。2.土豆去皮洗凈切成滾刀塊，內(nèi)水發(fā)粉條容放入盤(pán)中備用。3.蔥姜蒜切沫，香蔥切沫。4.鍋中放油300克左右，大火燒至六成熱，5.下入土豆塊焯一分鐘，然后放入茄塊，倒入漏勺控油備用。6.鍋中留15克油左右，燒熱下入大料煸出香味，放蔥姜蒜爆香，加料酒，放蠔油炒香。7.加清水250克，加鹽、白糖、雞粉、胡椒粉、味精、生抽，大火燒開(kāi)。8.放入茄子、土豆、粉條、改中火燉3到5分鐘。9.出鍋淋入香油，裝入器皿中，撒上香蔥即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的纯豌豆粉怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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