用料 豬肉 1000g 鹽 適量 酥脆肉脂渣的做法 把肉肉洗干凈切成稍寬一點滴條狀瀝干水分，鍋中倒入適量油，等油溫升高便可以開始炸了一個鍋炸不開，得用倆慢慢炸中小火炸，這真的是個耐心地活，想吃就得下功夫（外面買一百多一斤是有道理的）炸到肉肉縮水變小了，便可以合并成一個鍋來炸了，炸到這種程度已經一個多小時了出鍋，趁熱撒些鹽，根據個人口味也可撒些辣椒面之類的非常棒哦…酥酥脆脆的，【看好這些是兩斤肉肉的量哦】…

用料 白菜（只要頭的部分） 脂渣 硬面火燒 蔥花 白菜脂渣燴火燒的做法 準備好所有材料鍋燒熱下油 之后放蔥花煸炒出香味放入白菜煸炒 至白菜變軟 加水沒過白菜放入準備好的脂渣 開大火燉 煮開之后轉中火 加適量味達美醬油和鹽調味調好味以后放入切好的硬面火燒 再稍微煮一小會就可以出鍋了齊活！

從做法上分類，一是干吃，一是濕吃，干吃就是放到盤里端上來，濕吃就是脂渣再配上別的原料，燒湯菜做燴菜。鄭莊脂渣砂鍋（脂渣燉白菜）制作方法：精選鄭莊脂渣散條，配以鍋燒豆腐、小白菜、蘑菇、黃豆芽、黑木耳、粉條、香蔥等高營養價值的原料，加入高湯，用慢火精心燉制而成。燉豆腐，包包子也很好吃。

用料 豬肉1000g鹽適量酥脆肉脂渣的做法 把肉肉洗干凈切成稍寬一點滴條狀瀝干水分，鍋中倒入適量油，等油溫升高便可以開始炸了一個鍋炸不開，得用倆慢慢炸中小火炸，這真的是個耐心地活，想吃就得下功夫（外面買一百多一斤是有道理的）炸到肉肉縮水變小了，便可以合并成一個鍋來炸了，炸到這種程度已經一個多小時了出鍋，趁熱撒些鹽，根據個人口味也可撒些辣椒面之類的非常棒哦…酥酥脆脆的，【看好這些是兩斤肉肉的量哦】…

干吃脂渣干吃脂渣的滋味簡直不要太美妙啊！輕輕掰下一小條入口，濃香酥脆，回味無窮。在春日的陽光下，抱著一整塊肉脂渣細細咀嚼，通過味蕾的層層滿足來增加更多的幸福感。不知不覺間，脂渣見底，于是不舍地舔舔手指，閉上眼睛，仿佛還在回憶剛才美味的肉香。脂渣燉鍋脂渣燉鍋-舒坦至極的吃法！將脂渣和白菜、蘑菇、豆腐、豆芽、木耳等菜品一起燉鍋吃，可以說是營養豐富、健康美味的代表了。尤其是在燉鍋中的脂渣，原本以為經過燉煮和浸泡，會變得綿軟無味，沒想到入嘴后的松脆感和肉香味依舊硬挺。而且在脂渣的調配下，原本索然無味的木耳、豆腐、白菜等反而沾染了醇香氣，倏忽間食物的靈魂活了起來，在相互烘托間給了品嘗者極大的滿足。再來一勺飽含精華的濃湯，唔，忍不住發出一聲感嘆，倆字：舒坦！美味脂渣大包子將脂渣掰成小碎塊用溫水浸泡30分鐘撈出，經過控水瀝干，再配以時令蔬菜蒸制，就做成了美味脂渣包。講真，各種各樣餡料的包子，咱所有人都吃過不少，但提到這脂渣包，小編還是心懷小小的期待。果然地瓜面的外皮，配上新鮮健康的時令蔬菜，最重要的是還有香噴噴的脂渣一入味，特殊的濃香味立即盈滿唇齒間。甚至來不及細嚼就想匆匆下咽，趕緊再多啃幾口方能一解饞蟲的誘惑。脂渣拌圓蔥拿起筷子將兩者同時夾入口中時，脂渣的油脂香和圓蔥的清新甜美竟然恰到好處的鑲嵌在了一起，這才驚覺此菜的妙處。除此之外，脂渣燴餅、脂渣炒大頭菜、蒸脂渣蘸蒜泥，甚至將脂渣放入火鍋中涮吃，只要你想得到，都可以拿鄭莊脂渣一試哦。

從做法上分類，一是干吃，一是濕吃，干吃就是放到盤里端上來，濕吃就是脂渣再配上別的原料，燒湯菜做燴菜。鄭莊脂渣砂鍋（脂渣燉白菜）制作方法：精選鄭莊脂渣散條，配以鍋燒豆腐、小白菜、蘑菇、黃豆芽、黑木耳、粉條、香蔥等高營養價值的原料，加入高湯，用慢火精心燉制而成。燉豆腐，包包子也很好吃。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的脂渣怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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