主料楊梅斤輔料糖勺步驟自制楊梅干的做法步驟專11.洗好的楊梅自制楊梅干的做法步驟22.把楊梅放入鍋屬中，不需要加水，楊梅本身就有水分了！自制楊梅干的做法步驟33.加入白糖和鹽！量的話自己掌握！不甜可以多放白糖！自制楊梅干的做法步驟44.出了很多汁水了？自制楊梅干的做法步驟55.把楊梅瀝干中！！！下面的汁水可以做飲料哦！！！濃濃的楊梅汁喲！6.放太陽(yáng)下嗮干就可以了！

主料楊梅1000克白糖100-200g輔料鹽巴15克步驟1.準(zhǔn)備1000g新鮮楊梅。楊梅熟了，會(huì)有很多果蠅叮咬，一些不清楚的娃常說(shuō)楊梅有蟲(chóng)子，很臟，其實(shí)這是自然規(guī)律啦…2.但是我們還是不要吃蛋白質(zhì)呀，那怎么破？其實(shí)很簡(jiǎn)單！淡鹽水浸泡半小時(shí)，小蟲(chóng)子就會(huì)浮出來(lái)，清干凈就好了！鹽水泡了之后還能去掉一些酸澀！3.我家制作楊梅干用的是東魁楊梅，感覺(jué)自己土豪了一把！瀝過(guò)水的楊梅晾干，然后放太陽(yáng)底下暴曬一天！4.曬了一天的楊梅水分蒸發(fā)了許多，然后晚上用蒸籠蒸，第二天繼續(xù)暴曬，這次直接曬干5.曬干后的楊梅，放蒸籠里蒸，這次在楊梅干上加100g白糖，這樣化了的糖水會(huì)被楊梅干吸收，酸酸甜甜的！愛(ài)吃甜的朋友可以多加點(diǎn)！蒸半個(gè)小時(shí)左右，然后出鍋的楊梅干再拌點(diǎn)白糖，味道好極了！6.其實(shí)我媽媽做的時(shí)候是幾十斤楊梅一起做的，上述材料是根據(jù)我媽用量縮減形成！成品如上。好吃到停不下來(lái)呢

主料楊梅斤 輔料糖勺 步驟自制楊梅干的做法步驟11.洗好的楊梅自制楊梅干的做法步驟22.把楊梅放入鍋中，不需要加水，楊梅本身就有水分了！自制楊梅干的做法步驟33.加入白糖和鹽！量的話自己掌握！不甜可以多放白糖！自制楊梅干的做法步驟44.出了很多汁水了？自制楊梅干的做法步驟55.把楊梅瀝干中！！！下面的汁水可以做飲料哦！！！濃濃的楊梅汁喲！6.放太陽(yáng)下嗮干就可以了！

主料楊梅1000克白糖100-200g輔料鹽巴15克步驟1.準(zhǔn)備1000g新鮮楊梅。楊梅熟了，會(huì)有很多果蠅叮咬，一些不清楚的娃常說(shuō)楊梅有蟲(chóng)子，很臟，其實(shí)這是自然規(guī)律啦…2.但是我們還是不要吃蛋白質(zhì)呀，那怎么破？其實(shí)很簡(jiǎn)單！淡鹽水浸泡半小時(shí)，小蟲(chóng)子就會(huì)浮出來(lái)，清干凈就好了！鹽水泡了之后還能去掉一些酸澀！3.我家制作楊梅干用的是東魁楊梅，感覺(jué)自己土豪了一把！瀝過(guò)水的楊梅晾干，然后放太陽(yáng)底下暴曬一天！4.曬了一天的楊梅水分蒸發(fā)了許多，然后晚上用蒸籠蒸，第二天繼續(xù)暴曬，這次直接曬干5.曬干后的楊梅，放蒸籠里蒸，這次在楊梅干上加100g白糖，這樣化了的糖水會(huì)被楊梅干吸收，酸酸甜甜的！愛(ài)吃甜的朋友可以多加點(diǎn)！蒸半個(gè)小時(shí)左右，然后出鍋的楊梅干再拌點(diǎn)白糖，味道好極了！6.其實(shí)我媽媽做的時(shí)候是幾十斤楊梅一起做的，上述材料是根據(jù)我媽用量縮減形成！成品如上。好吃到停不下來(lái)呢

自從學(xué)會(huì)楊梅干做法，再不怕楊梅吃不完，酸甜可口，全家都愛(ài)吃芋兒烘焙06-05 · 優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng)作者“紅實(shí)綴青枝，爛漫照前塢”,五月底六月初正是楊梅上市的季節(jié)。我家幺妹去杭州出差，回來(lái)給我?guī)?lái)兩大盒新鮮楊梅。又紅又大，酸甜可口，水嫩多汁，好吃極了。不過(guò)家里就我一人吃，一兩天可是怎么也吃不完呀。而采摘后的楊梅具有“一日色變、兩日味變、三日色香味全變”的特點(diǎn)，想貯放幾天都難呀。看著這些楊梅，我當(dāng)機(jī)立斷留少許吃鮮果，其余都做成楊梅醬和楊梅干吧。說(shuō)起這楊梅干可是女孩子們最愛(ài)吃的小零嘴哦。從小就喜歡吃楊梅干的我，經(jīng)常去超市會(huì)買(mǎi)些楊梅干回來(lái)，酸酸甜甜，一開(kāi)口就停不下來(lái)。不過(guò)，后來(lái)我深知外面賣(mài)的蜜餞都有各種添加劑和防腐劑，就沒(méi)再買(mǎi)了。但是又拒絕不了這種酸甜的誘惑，就學(xué)著在家自制楊梅干，想不到做法還真簡(jiǎn)單，只要家里有烤箱，微波爐就能輕松制作哦。而且美味無(wú)添加，無(wú)防腐劑，可以放心吃，全家老小都愛(ài)吃。制作方法;1、買(mǎi)的新鮮的楊梅，楊梅放水龍頭下沖洗干凈，再放入一大碗清水里。2.加入一點(diǎn)鹽，浸泡半小時(shí)。用鹽水泡既可以去除農(nóng)藥殘留，又能殺蟲(chóng)。浸泡好的楊梅再次用清水沖洗幾遍。3.鍋中加入適量純凈水和60克老冰糖，燒開(kāi)。（做楊梅干，半小碗水就可以。如果做楊梅汁的話，糖和水需要多放些。）4.放入楊梅，大火燒開(kāi)。5.燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮制。6、一直煮到楊梅的汁變得粘稠，即將收干。關(guān)火。7.將楊梅撈起，濾干水分。楊梅汁冷卻后用瓶子裝起來(lái)，用來(lái)兌水喝就是酸甜可口的楊梅汁了。8.煮好的楊梅撈出濾水后，放在鋪好錫紙的烤網(wǎng)中。9.將烤網(wǎng)放入預(yù)熱好的長(zhǎng)帝空氣烤烤箱中。長(zhǎng)帝空氣炸鍋烤箱家用多功能炸烤合一無(wú)油電炸鍋薯?xiàng)l機(jī)烘焙大容量已售test911件淘寶¥999去看看10.選擇上下管熱風(fēng)烘烤，烤箱預(yù)熱130℃，烤80分鐘。（烤的時(shí)間長(zhǎng)一些，楊梅干就硬一些，烤的時(shí)間短一些，楊梅干就軟一些。）沒(méi)有烤箱的可以用微波爐高火叮6分鐘左右，具體看楊梅干的干濕程度適當(dāng)調(diào)整。11.烤好的楊梅干沾上白糖。給孩子做點(diǎn)這樣的零食吃，不加添加劑，吃起來(lái)更放心！做法就這么簡(jiǎn)單！做好的楊梅干可以放入密封罐中保存，天熱放冰箱冷藏，因?yàn)闆](méi)有防腐劑以及各種添加劑，所以還是盡快吃完，也不用擔(dān)心保存問(wèn)題，因?yàn)樽龊靡槐P(pán)幾乎一天就全都吃完了。小貼士；1、楊梅的量和糖的量沒(méi)有明確要求，只要根據(jù)自己的口味來(lái)添加就可以了。2、鍋里水燒干后，一定要轉(zhuǎn)小火，慢慢煮，要不斷上下翻拌，以免糊鍋。3、烘干和曬干的時(shí)間也可以根據(jù)自己的喜好來(lái)定，喜歡干一點(diǎn)，就多烘一會(huì)兒；

食材明細(xì)楊梅適量冰糖或白糖適量鹽適量水適量檸檬適量甜味口味燒工藝半小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度自制楊梅干的做法步驟1楊梅放鍋里放幾大勺鹽，加水煮，這樣可以去掉酸水2煮開(kāi)一會(huì)之后把水倒掉，再加水繼續(xù)煮3煮開(kāi)后加入較多的冰糖或白糖，中途可以嘗下夠不夠甜（可以少放點(diǎn)水，我這個(gè)水有點(diǎn)多了，是為了取楊梅汁做果凍）4一直煮到水慢慢變少（中間我倒了一杯楊梅汁出來(lái)了）5水份變少，糖汁越來(lái)越粘稠，這時(shí)要小火煮，用勺子不停攪拌防止粘鍋6差不多要煮干的時(shí)候擠入幾滴檸檬汁攪拌下7糖份已全吸收，基本上無(wú)汁水就可以了8將楊梅干擺在烤盤(pán)上晾晾，喜歡吃濕潤(rùn)點(diǎn)的這樣就可以了，口感很好9喜歡吃干點(diǎn)的可放太陽(yáng)下曬曬，或者象我放在烤箱100度烤了一個(gè)小時(shí)，然后裝入保鮮盒里慢慢品嘗，能保存很久哦！10也可以在細(xì)砂糖里裹一下就更象小時(shí)候吃的了！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的干杨梅怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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