蘿卜燉羊肉是一道家常菜，非常簡單易做。下面是一種簡單做法： 所需材料： - 羊肉：500克 - 蘿卜：500克 - 姜：適量 - 大蔥：適量 - 料酒：適量 - 食鹽：適量 - 醬油：適量 - 清水：適量 步驟： 1. 羊肉切塊后用開水焯水去血水和腥味，可以在脫水過程中加入適量的料酒，然后沖洗干凈備用。 2. 蘿卜去皮，然后切成塊狀備用。 3. 鍋中倒入適量的清水，將切好的羊肉塊放入煮開水中焯水，撈出備用。 4. 倒掉鍋中的水，將鍋洗凈，重新加水并倒入焯水后的羊肉。 5. 加入切好的蘿卜塊，姜片，大蔥段，適量的鹽和料酒，蓋上鍋蓋，用大火煮沸。 6. 煮沸后轉小火燉煮1-2小時，直到羊肉和蘿卜變得柔軟，口感糯糯的即可。 7. 最后可以根據個人口味加入適量的醬油調色，并煮沸片刻即可。 注意事項： 1. 燉煮時可以適量加水，但不要加得太多，以免影響原湯的鮮甜味道。 2. 煮煮過程中可以根據個人口味適量增減調料。

總結

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