家常炒牛肉的做法有很多種，下面是一種簡單的紅燒牛肉的做法： 材料： - 牛肉（腿肉或牛筋）500克 - 蔥段2根 - 姜片適量 - 蒜瓣適量 - 干辣椒適量 - 料酒適量 - 生抽適量 - 老抽適量 - 白糖適量 - 生姜適量 - 花椒粉適量 - 植物油適量 步驟： 1. 牛肉切成薄片，用鹽、料酒、生粉腌制15分鐘。 2. 鋪上蔥姜蒜末，撒上花椒粉、辣椒粉，攪拌均勻。 3. 熱鍋冷油，加入腌制好的牛肉煸炒至變色，盛出備用。 4. 鍋中加入少許植物油，爆炒蔥姜蒜末和干辣椒。 5. 加入牛肉，翻炒均勻后加入適量的生抽、老抽、白糖，繼續(xù)翻炒均勻。 6. 炒至牛肉變得焦黃有光澤，熟透即可出鍋。 這是一種簡單的做法，你也可以根據(jù)個人口味添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、醬油等。

總結(jié)

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