姜汁熱味雞是一道傳統(tǒng)的中式菜肴，具有香辣可口的口感。下面是制作姜汁熱味雞的一般步驟： 材料： - 雞肉：500克 - 姜汁：適量 - 蔥姜蒜末：適量 - 干辣椒：適量 - 鹽：適量 - 料酒：適量 - 生抽：適量 - 老抽：適量 - 白胡椒粉：適量 - 紅糖：適量 - 雞精：適量 - 油：適量 步驟： 1. 將雞肉洗凈，切成塊狀。 2. 在一個容器中，加入適量的姜汁，蔥姜蒜末，干辣椒，鹽，料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，紅糖，雞精和油，攪拌均勻成為醬料。 3. 將雞肉均勻地腌制在醬料中，腌制時間最好為30分鐘以上，以便入味。 4. 將腌制好的雞肉放入熱鍋中，煎至兩面金黃色。 5. 加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮約10分鐘，直到雞肉熟爛入味。 6. 最后，根據(jù)個人口味調(diào)整鹽和糖的用量。

總結(jié)

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