食材主料北極蝦8只土豆2個輔料油2勺鹽1勺家樂熱炒鮮露7克步驟1.準備所需主料。（蝦用廚房剪剪去蝦須，開背，挑出蝦線，然后洗凈備用）2.土豆去皮，切片，然后放入水里漂洗一下，取出備用。3.鍋中放入食用油，油溫高放入土豆煸炒。4.放入北極蝦一同煸炒。5.放入一小勺鹽。6.放入7克家樂鮮炒鮮露。7.放入少許水。8.等到湯汁基本收干即可。小貼士

土豆炒鮮蝦的做法1.食材：土豆（已清洗去皮切片）、鮮蝦（已清洗）、香蔥2.將切好的土豆下入清水鍋中焯開至熟，撈出。3.燒鍋加3湯勺油燒熱，下入已清洗好的鮮蝦，加2湯勺料酒。4.翻炒翻炒。5.接著，合入已焯熟的土豆翻炒一下。6.然后，加2湯勺生抽。7.加1勺鹽。8.加0.5湯勺白糖。9.調味炒勻、擱入香蔥，即成。

材料北豆腐1盒 肉餡50克 香菇4朵 冬筍100克 蔥姜蒜各10克 調料：料酒1茶匙（5ml） 縣辣醬2湯匙（30克） 生抽1茶匙（5ml） 醋1茶匙（5ml） 糖1/2茶匙（3克） 清水200ml 水淀粉3湯匙（45ml）做法1）提前將香菇放入40度的溫水中泡軟。肉餡中調入料酒腌制10分鐘。豆腐切成2cm厚的三角片（方的也行）。2）冬筍切片，放入淡鹽水中焯燙20秒鐘后，瀝干備用。蔥姜蒜切成碎末。香菇切片。3）鍋中倒入油，大火加熱待油7成熱時，改成中火，放入豆腐，雙面煎成金黃色。4）鍋中再補一點油，待油4成熱時，放入蔥姜蒜末炒香，放入郫縣辣醬炒出紅油，再放入肉餡炒散。5）放入煎好的豆腐，焯燙好的冬筍片，香菇片，調入生抽，醋，糖和清水，煮開后改成中火繼續燒3分鐘后，淋入水淀粉勾勾芡即可。

總結

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