油菜炒蝦米的做法主料油菜500g蝦米100g輔料油適量鹽適量味極鮮醬油適量辣椒適量步驟1.油菜洗凈。2.海米用溫水沖洗一下，不要浸泡，泡軟了就不好吃了。3.鍋里油熱，加入辣椒炒香。4.加入油菜翻炒。5.加入味極鮮醬油翻炒。6.加入海米翻炒。7.最后加入鹽炒勻。

【食材】速凍蝦仁250克，油菜5顆，料酒1勺（家用喝湯小勺），玉米淀粉1勺，大蔥1小段，大蒜3瓣，生抽1勺，鹽、食用油各適量，白胡椒粉、雞精各少量。【做法】①速凍蝦仁提前從冰箱里拿出來，讓它自然解凍，實在著急就用清水浸泡解凍。大家可以提前一天規劃好第二天要吃什么，這樣就可以看看缺什么材料，提早準備，到時候才能做到不手忙腳亂，整個烹飪過程也會節省很多時間。②蝦仁化開后加入一勺料酒，少許白胡椒粉和鹽，1勺玉米淀粉，攪拌均勻，腌制5分鐘。③腌制蝦仁的時候我們可以把蔥和蒜切成末；油菜摘好洗干凈，然后把葉子和莖分開切成小塊。④起鍋燒油，不用等油熱就下入蝦仁翻炒2分鐘至變色后盛出。⑤鍋中繼續倒點油，稍微有點熱的時候倒入蔥末和蒜末炒出香味；然后放入油菜莖翻炒1分鐘；沿鍋邊淋入1勺生抽，加適量鹽；放入油菜葉翻炒30秒；倒入之前炒過的蝦仁翻炒幾下；最后撒少量雞精炒勻就可以關火出鍋了。

把小油菜清洗干凈，用水抄一下，蝦仁去掉蝦線，腌制好先蔥姜爆鍋，炒蝦仁。快熟的時候放入小油菜就行了

將油菜清洗干凈，切成段裝入盤中待用將海米清洗干凈，裝入盤中待用。熱鍋放油，爆香蔥姜末，倒入海米翻炒。倒入油菜翻炒均勻。翻炒均勻，加入精鹽，五香粉。翻炒均勻，炒至熟，最后加入味精調味。翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

做油菜炒蝦仁的具體步驟：1、首先我們將油菜洗凈備用。2、然后蔥切片，蒜切片裝盤備用。5、接下來倒入蝦仁大火爆炒，蝦仁熟了即可關火。6、裝盤即可，香噴噴的油菜炒蝦仁就做好了。

1.油菜，洗凈。2.蝦仁，洗凈。3.蔥姜，洗凈。4.蔥姜切絲。5.蝦仁在熱水里焯一下。6.撈出，瀝水。7.熱油鍋。8.放入蔥姜，爆香后撈出。9.將焯水后的蝦仁放入。10.然后放入油菜。11.翻炒后，加入鹽。12.加入雞精。13.翻炒均勻，即可。

總結

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