白蘿卜具有下氣、消食潤(rùn)肺、解毒生津、利尿通便的功效。當(dāng)身體出現(xiàn)肺熱癥狀，便秘、吐血、腹脹以及食道消化不良、脾胃功能虛弱、痰多、大小便不暢等臨床癥狀，都可以飲食白蘿卜的方法進(jìn)行治療?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱(chēng)之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。所以把一味豐富營(yíng)養(yǎng)的材料做好吃，才能常飽口福噢！腌白蘿卜的用料白蘿卜一顆、胡蘿卜半根、小米辣15個(gè)、白醋210克、白糖適量、鹽4小勺腌白蘿卜的做法步驟1備料: 白蘿卜一根；胡蘿卜半根；小米辣15個(gè)左右；鹽適量；白砂糖；（這里因?yàn)闆](méi)買(mǎi)到砂糖，所以不得已用了綿白糖）步驟2白蘿卜洗干凈，瀝干，切條（也可以切塊兒），然后加入3-4小勺鹽，攪拌均勻，盡量讓白蘿卜都接觸到，放置20-30min。步驟3胡蘿卜洗凈，瀝干，切段兒備用。步驟4小米辣洗凈，瀝干。步驟5將小米辣切碎?。ù颂幗ㄗh帶手套哦，不小心進(jìn)眼睛可不得了喔）步驟6把準(zhǔn)備的15個(gè)左右的小米辣通通切碎，備用（辣椒多少因個(gè)人口味，吃不了辣的，可以少一點(diǎn)；愛(ài)吃辣的，可以多放，這個(gè)量對(duì)于我來(lái)說(shuō)已經(jīng)相當(dāng)可以了）。步驟730分鐘后，白蘿卜浸出水兒。步驟8把水兒過(guò)濾，白蘿卜條瀝干。步驟9準(zhǔn)備好容器開(kāi)始放料啦！個(gè)人建議最好用玻璃容器哦。家里沒(méi)有合適的，今天特意買(mǎi)了一個(gè)芝麻官大罐頭，做完發(fā)現(xiàn)剛好放一個(gè)不大的白蘿卜 開(kāi)始一層一層鋪料：第一層撒一層小米辣。步驟10放入小米辣以后，接著放入白蘿卜，再放入胡蘿卜。步驟11胡蘿卜上面撒白糖，鋪勻。之后再重復(fù)小米辣→白蘿卜→胡蘿卜→白砂糖→小米辣…步驟12如此重復(fù)到 將瓶罐塞滿。步驟13工程基本就完成了。步驟14最后最關(guān)鍵的一步，加醋 這里我建議白醋（味道好，色澤更鮮艷） 今天超市也沒(méi)買(mǎi)到白醋，就用陳釀普通醋啦?？谖稇?yīng)該不會(huì)有大的影響，但是色澤感官略微差點(diǎn)啦。步驟15這樣基本步驟都完成了。蓋蓋兒。步驟16然后倒立，反復(fù)顛倒幾次。保證醋液充分接觸所有成分。步驟17如此反復(fù)顛倒幾次就可以啦。步驟18搖晃結(jié)束以后，揭開(kāi)罐頭蓋兒，將口用保鮮膜封住，然后再把罐頭蓋兒蓋住！步驟19最最最最后一步：放進(jìn)冰箱冷藏。over 放置48小時(shí)以后就可以享受美味啦！期間沒(méi)事就去冰箱拿出來(lái)上下顛倒地?fù)u晃呦～步驟20吃飯盛出一小碟，味道酸酸甜甜也夠辣，超級(jí)美味呦！腌白蘿卜的烹飪技巧最好選擇白醋，白砂糖，小米辣。糖多少，辣椒多少，醋多少，就全靠自己的口味決定啦。放置一晚上后也可以嘗一哈，根據(jù)個(gè)人喜好，進(jìn)行調(diào)整（這里基本可以進(jìn)行糖，醋的調(diào)整）

用料 白蘿卜 蘋(píng)果 大白梨 姜 白砂糖 鹽 韓國(guó)辣椒粉 辣蘿卜朝鮮泡菜的做法 將白蘿卜切成骰子塊兒，放入一個(gè)足夠大的盆里將姜磨成姜泥，也放入盆中將蘋(píng)果和梨切成盡可能小的末，但不要到泥，這樣吃的時(shí)候也能感受到它們的存在將適量辣椒粉倒在食材上，辣度可視蘿卜的量自行掌握放入鹽和糖戴上一次性手套，將所有的材料和原料拌勻。切記一定要戴手套，否則手中的辣味是幾天都揮之不去的最后就完成了，可以把它裝在密封度比較好的塑料盒中，然后放入冰箱，我覺(jué)得第一次吃最好也要第二天，以后每次吃都會(huì)覺(jué)得味道一天比一天足小貼士* 蘋(píng)果最好挑酸甜且脆的，面的就免了*不鼓勵(lì)放蒜，因?yàn)橐藕芫茫獾臍馕稘B透味太重。愛(ài)蒜這一口的親，可以每次吃的時(shí)候，裝出來(lái)準(zhǔn)備吃的量，然后搗點(diǎn)蒜泥，拌一下*這里韓國(guó)辣椒粉是關(guān)鍵，建議大家選購(gòu)細(xì)密的那種，粗的不是很入味

胡蘿卜 1個(gè) 酸辣胡蘿卜絲酸辣胡蘿卜絲青椒 2個(gè)蒜 3瓣醋 1湯匙辣椒粉 1茶匙鹽 2克白糖 1克雞精 適量制作步驟編輯1.準(zhǔn)備所需要的食材。2.大蒜切片。3.青椒去蒂切絲。4.胡蘿卜去皮，刨成絲。5.熱鍋倒油。6.放入蒜片炒香。7.放入胡蘿卜絲爆炒。8.倒入醋翻炒。9.放入白糖和鹽炒勻。10.放入辣椒粉和雞精翻炒。11. 放入青椒絲翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)。1. 蘿卜洗凈，不要削皮，剜掉斑點(diǎn)就行了。蘿卜皮吃起來(lái)格外脆嫩爽口，別浪費(fèi)哦。2. 把蘿卜切寸半長(zhǎng)的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗細(xì)的條，放在稍大些的盆里。3. 加入適量鹽、白醋，攪拌均勻后腌制兩三個(gè)小時(shí)，中途要簸動(dòng)一兩次，讓它均勻腌透，把多余的水分都腌出來(lái)。4. 三小時(shí)后，把蘿卜倒出瀝水。5. 等鹽水瀝完后，把蘿卜倒回大盆中，加入適量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。6. 充分?jǐn)嚢杈鶆?，美味爽口的酸辣蘿卜就ok了。烹飪技巧鹽不要放得太多，基本上是做零食吃的，太咸就不好吃了。剁椒隨自己的愛(ài)好酌量加減，白糖也是一樣，喜歡吃甜就多放一點(diǎn)，不喜歡就只撒一點(diǎn)點(diǎn)提味。如果不著急吃，用鹽和醋腌制的那一步時(shí)間可以再加長(zhǎng)，蘿卜更入味，也不會(huì)辣口。做法二編輯材料準(zhǔn)備主料：白蘿卜1根、胡蘿卜1根、紅辣椒15個(gè)。輔料：白醋8湯匙、白糖4湯匙、鹽3小勺、清水500毫升、生姜5片。 [1] 做法步驟1.白蘿卜、胡蘿卜分別去皮切粗條，放入鹽拌勻腌制20分鐘入味。2.煮鍋中放水，加入白糖煮開(kāi)，煮至白糖融化。3.關(guān)火后加入白醋，調(diào)成糖醋水，放涼備用。4.紅辣椒清洗干凈，在側(cè)面用刀切開(kāi)一道口子，便于入味，生姜切片。5.腌制后的蘿卜出水，抓捏均勻，瀝干水分。6.將蘿卜、胡蘿卜條放入玻璃保鮮盒中，加入生姜片、紅辣椒，倒入糖醋水沒(méi)過(guò)蘿卜條。7.蓋好盒蓋密封，放置冰箱冷藏2-3天入味即可。 烹飪技巧1、根據(jù)蘿卜的量調(diào)整糖醋用量，糖醋的比例1：2即可；2、腌制食品不要使用鐵質(zhì)容器；3、蘿卜條腌制兩天以?xún)?nèi)或者二十天以上，避免亞硝酸鹽中毒；4、辣椒的用量根據(jù)個(gè)人的喜辣程度調(diào)整用量。

白蘿卜具有下氣、消食潤(rùn)肺、解毒生津、利尿通便的功效。當(dāng)身體出現(xiàn)肺熱癥狀，便秘、吐血、腹脹以及食道消化不良、脾胃功能虛弱、痰多、大小便不暢等臨床癥狀，都可以飲食白蘿卜的方法進(jìn)行治療?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱(chēng)之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。所以把一味豐富營(yíng)養(yǎng)的材料做好吃，才能常飽口福噢！腌白蘿卜的用料白蘿卜一顆、胡蘿卜半根、小米辣15個(gè)、白醋210克、白糖適量、鹽4小勺腌白蘿卜的做法步驟1備料: 白蘿卜一根；胡蘿卜半根；小米辣15個(gè)左右；鹽適量；白砂糖；（這里因?yàn)闆](méi)買(mǎi)到砂糖，所以不得已用了綿白糖）步驟2白蘿卜洗干凈，瀝干，切條（也可以切塊兒），然后加入3-4小勺鹽，攪拌均勻，盡量讓白蘿卜都接觸到，放置20-30min。步驟3胡蘿卜洗凈，瀝干，切段兒備用。步驟4小米辣洗凈，瀝干。步驟5將小米辣切碎丁（此處建議帶手套哦，不小心進(jìn)眼睛可不得了喔）步驟6把準(zhǔn)備的15個(gè)左右的小米辣通通切碎，備用（辣椒多少因個(gè)人口味，吃不了辣的，可以少一點(diǎn)；愛(ài)吃辣的，可以多放，這個(gè)量對(duì)于我來(lái)說(shuō)已經(jīng)相當(dāng)可以了）。步驟730分鐘后，白蘿卜浸出水兒。步驟8把水兒過(guò)濾，白蘿卜條瀝干。步驟9準(zhǔn)備好容器開(kāi)始放料啦！個(gè)人建議最好用玻璃容器哦。家里沒(méi)有合適的，今天特意買(mǎi)了一個(gè)芝麻官大罐頭，做完發(fā)現(xiàn)剛好放一個(gè)不大的白蘿卜 開(kāi)始一層一層鋪料：第一層撒一層小米辣。步驟10放入小米辣以后，接著放入白蘿卜，再放入胡蘿卜。步驟11胡蘿卜上面撒白糖，鋪勻。之后再重復(fù)小米辣→白蘿卜→胡蘿卜→白砂糖→小米辣…步驟12如此重復(fù)到 將瓶罐塞滿。步驟13工程基本就完成了。步驟14最后最關(guān)鍵的一步，加醋 這里我建議白醋（味道好，色澤更鮮艷） 今天超市也沒(méi)買(mǎi)到白醋，就用陳釀普通醋啦?？谖稇?yīng)該不會(huì)有大的影響，但是色澤感官略微差點(diǎn)啦。步驟15這樣基本步驟都完成了。蓋蓋兒。步驟16然后倒立，反復(fù)顛倒幾次。保證醋液充分接觸所有成分。步驟17如此反復(fù)顛倒幾次就可以啦。步驟18搖晃結(jié)束以后，揭開(kāi)罐頭蓋兒，將口用保鮮膜封住，然后再把罐頭蓋兒蓋??！步驟19最最最最后一步：放進(jìn)冰箱冷藏。over 放置48小時(shí)以后就可以享受美味啦！期間沒(méi)事就去冰箱拿出來(lái)上下顛倒地?fù)u晃呦～步驟20吃飯盛出一小碟，味道酸酸甜甜也夠辣，超級(jí)美味呦！腌白蘿卜的烹飪技巧最好選擇白醋，白砂糖，小米辣。糖多少，辣椒多少，醋多少，就全靠自己的口味決定啦。放置一晚上后也可以嘗一哈，根據(jù)個(gè)人喜好，進(jìn)行調(diào)整（這里基本可以進(jìn)行糖，醋的調(diào)整）

步驟1.白蘿卜洗凈去皮，切成1cm見(jiàn)方的蘿卜條。2.在白蘿卜條上均勻地撒上一層鹽，腌制20分鐘。3.將腌制后的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分。4.鍋中放入適量的油，燒熱后放入郫縣豆瓣醬，小火炒香，再加入少許的糖、鹽炒勻。5.再淋入少許香油，再次炒勻。6.將炒好的醬料澆在白蘿卜條上，用筷子充分拌勻，使蘿卜條裹滿辣油，放置一會(huì)再吃會(huì)更入味。

辣蘿卜條的腌制方法，如果喜歡吃新鮮的蘿卜條，就可以直接用鹽殺一下，然后洗掉上面的顏控干水分，放辣椒面，放糖放鹽

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的辣萝卜怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。