涼拌 芝麻油 黃油 白芝麻 鹽 味精 少量醬油 喜歡麻辣味的可以加入爆香的花椒和辣椒

可以吃么買菜的時(shí)候好象都沒(méi)根只知道，現(xiàn)在香菜跟燉肉的時(shí)候放燉出來(lái)有股清香味

秋分過(guò)后，秋天的涼意瞬間來(lái)襲，隨著氣溫的下降、溫差的逐漸增大，很多蔬菜都罷園了。眼下這種獨(dú)具異香、開(kāi)胃健脾的蔬菜要抓緊時(shí)間吃，不然等天氣再?zèng)鲆恍┚蜎](méi)有了，它就是小茴香。其實(shí)除了茴香餃子以外，茴香煎餅、茴香饅頭同樣很美味。今天就給大家分享一款比面包還好吃的小茴香饅頭，加兩個(gè)雞蛋、蒸一蒸當(dāng)早餐，清香營(yíng)養(yǎng)、全家都喜歡。1.首先，我們準(zhǔn)備洗凈的小茴香一把，切成末；胡蘿卜半根，切成小粒放入盆中。2.加入面粉300克，酵母3克，白糖5克、白糖可以促進(jìn)酵母發(fā)酵，打入兩個(gè)雞蛋增加營(yíng)養(yǎng)，無(wú)鋁泡打粉少許，主要起蓬松作用，再放入適量的煉乳，用160毫升的溫水和面。分次添加，攪拌至沒(méi)有干面粉，下手揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜蓋住密封發(fā)酵1個(gè)小時(shí)。3.1個(gè)小時(shí)以后面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大，內(nèi)部都是蜂窩眼。案板上撒上底面，把面團(tuán)取出多揉一會(huì)，排出里面的空氣，然后搓成長(zhǎng)條，揪成大小均勻的面劑子。4.在面劑上均勻撒上干面粉防止沾手，然后把劑子放在虎口處團(tuán)成圓球，收口處向下，擺放在蒸籠里面。5.鍋內(nèi)燒水，大火燒開(kāi)以后上籠，大約蒸10分鐘就熟了。6.10分鐘以后我們打開(kāi)鍋蓋，清香味撲面而來(lái)，小茴香饅頭個(gè)個(gè)暄軟蓬松。我們把它取出來(lái)，擺放在盤中即可食用。好了，這道清香營(yíng)養(yǎng)的小茴香饅頭就做好了，有菜有蛋、營(yíng)養(yǎng)還飽腹，全家老少都能吃。

可以做涼拌茴香頭。　　主料：茴香頭1個(gè) 。　　輔料：油適量，鹽適量，檸檬半個(gè)、芫荽適量、黃甜椒半個(gè)、蒜2瓣，橄欖油10ml，香醋3ml、生抽3ml、蜂蜜適量。　　步驟　　1.準(zhǔn)備好所有材料。　　2.茴香頭洗凈，切掉頭尾。　　3.將茴香頭切成較細(xì)的絲。　　4.將茴香頭絲泡在冰水里，擠上半個(gè)檸檬汁浸泡10-20分鐘。　　5.黃甜椒切較細(xì)的絲。　　6.芫荽切小段。　　7.橄欖油、檸檬汁（少）、香醋、生抽、鹽、蜂蜜、蒜蓉勾兌成調(diào)味汁。　　8.浸泡冰水的茴香頭絲、黃甜椒絲、芫荽段放入大碗，加調(diào)味汁拌勻。　　9.上桌前加少許紅辣椒添色即可。

茴香菜可以做茴香雞蛋餅。做法：1、茴香去雜質(zhì)并洗凈2、洗凈的茴香切成細(xì)末。3、雞蛋打碗里，放適量鹽并打勻。4、把茴香放入雞蛋液里并攪勻。5、鍋里放油，油溫?zé)岷蟮谷腚u蛋液，一面煎熟翻過(guò)來(lái)煎另一面即可。

醬排骨1.將排骨剁成3厘米長(zhǎng)的塊，用涼水泡3-4小時(shí)，用開(kāi)水煮后洗凈。2.鍋中放3000克水，加醬油、鹽、料酒、糖、蔥、姜和肉料袋（桂皮、小茴香、山柰各5克，花椒、大料、陳皮各2克），燒開(kāi)制成醬汁，下入排骨，撇去浮沫，移至慢火上煮，見(jiàn)醬汁濃稠時(shí)即成。 (本內(nèi)容來(lái)自飯菜網(wǎng)

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的茴香做菜怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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