江豆?fàn)F米飯步驟1江豆?fàn)F米飯的做法大全洗凈大米，煮七層熟，米硬實(shí)點(diǎn)回步驟2江豆?fàn)F米飯的答做法圖解漏出米湯步驟3江豆?fàn)F米飯的家常做法米飯討過涼水，不粘連步驟4江豆洗凈，切段步驟5泡淑切絲，干辣椒，花椒，姜絲備用步驟6熱油輔料炒香，放人江豆翻炒斷生加鹽加清水炒步驟7江豆六層熟時，大米平鋪在江豆上面筷子向下插出排氣孔。小火悶煮15分鐘后，看菜，飯成熟可吃步驟8江豆?fàn)F米飯?jiān)趺粗笄逑忝诇襟E9江豆?fàn)F米飯?jiān)趺礋趺罪堃黄鸪越古腼兗记纱竺撞荒苤筇洠子矊?shí)點(diǎn)還可以用米做蛋炒飯江豆材料爆香，味道自行調(diào)配

豇豆又叫長豆角，富含著各種營養(yǎng)，豇豆可以和肉絲炒，也可以和西紅柿炒，味道著實(shí)不錯。再搭配一碗米飯吃很下飯，所以說大家吃米飯可以選擇炒一盤鮮美的豇豆來吃，豇豆的家常做法既簡單又好吃，小編給大家說一下做法。食材豇豆 適量西紅柿 一個植物油 適量食鹽 5克雞精 5克生抽 10克蔥 少許姜 少許紅辣椒 兩根八角 少許花椒 少許方法/步驟1需要食材：取一把長豇豆，一個西紅柿，一個青椒，適量的蔥、姜來搭配入味。2豇豆用刀切成均勻的細(xì)段，青椒斜著切片，西紅柿則切成西紅柿塊，蔥、姜、花椒、八角、紅辣椒放在另一盤中。3干凈鍋內(nèi)倒入植物油，打開小火，等油微微起泡就代表油燒熱了。4把花椒、八角、紅辣椒、蔥、姜一起擱入鍋中，油煸出香味，只需過一遍油就行，不要炒時間太長。5把西紅柿和青椒倒入鍋中，大火不停翻炒兩三遍出汁，西紅柿炒的蔫入鍋。6最后倒入豇豆，開大火哦，小火豇豆不容易炒透，撒入少許雞精添味，豇豆要炒至變色起皺。7經(jīng)過一番翻炒，豇豆已經(jīng)熟了，怎么才能讓味道更好呢，加入適量料酒、生抽、食鹽，用鏟子不停翻全部攪在一起后，小火燒三分鐘后收汁即可出鍋。8一盤煸炒豇豆做好了，香脆可口，可以吃啦。

食材主料酸豆角300g肉300g輔料蒜適量生姜內(nèi)適量老抽適量料酒適量蔥適量油適量鹽適量步驟1.肉切絲用容生粉，鹽，老抽，料酒淹10分鐘2.鍋里放油炒香蔥姜蒜3.放肉下去炒4.肉炒好起鍋5.原鍋放酸豇豆下去炒6.放炒好的肉下去炒7.最后加一點(diǎn)蔥起鍋小貼士肉要大火快炒

如果平常吃的話可以炒了吃干煸豇豆角。就先放點(diǎn)油，然后把豇豆放進(jìn)去煎一下，稍稍放一點(diǎn)醬油。然后下姜蒜辣椒。鹽，然后放一點(diǎn)水燜一下就可以吃了。也可以把它腌成泡菜吃。還可以把它煮一下，然后曬干了，然后以后做菜吃。

豇豆怎么做？大叔教你豇豆炒肉絲，香氣撲鼻，簡單下飯，非常好吃豇豆是世界上最古老的蔬菜作物之一，原產(chǎn)于印度和緬甸，主要分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。在中國主要產(chǎn)地為山西、山東、陜西等地。富含蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、 營養(yǎng)價(jià)值高，口感好。豇豆的適應(yīng)性強(qiáng)，既可以露地栽培，也可以保護(hù)地種植，同時還可以周年生產(chǎn)，四季上市。關(guān)于豇豆的念法，因?yàn)榈赜蚝臀幕牟煌诜窖灾袝嬖诓灰粯拥慕蟹āｔ共灰速I多，一頓吃多少買多少，買多了放不住，一兩天就會瘦瘦巴巴的縮水，一層豆皮縮得干硬，再吃，就沒有清脆的口感了，反而像嚼牛皮，費(fèi)牙。做干煸豇豆，雖然最終成品也是干扁扁的，但是也得有水靈靈的豇豆做出來才好吃，不然，你就等著浪費(fèi)一盤硬鏘鏘的炸干皮去吧。話不多說，今天大叔下廚房教你做豇豆炒肉絲，希望你吃得開心~酸豇豆/肉絲/老抽/生抽/料酒/青椒/醋1、首先把酸豇豆泡下水洗幾遍去去鹽分切成小段，青椒切成絲，肉切成絲，鍋里點(diǎn)油，放入肉絲煸炒出油，放入酸豇豆繼續(xù)煸炒，炒1分鐘左右放入一點(diǎn)水繼續(xù)翻炒；2、然后把炒到酸豇豆變軟，水分干了放入適量的生抽、少量的老抽、少量的料酒翻炒一小會之后灑入一點(diǎn)水炒2分鐘的樣子；3、最后放入青椒絲翻炒至變色剛好熟，灑一點(diǎn)點(diǎn)醋繼續(xù)翻炒30秒左右，反復(fù)炒干水分之后就可以出鍋上桌開吃啦~香氣撲鼻，簡單易做的豇豆炒肉絲就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~大叔小提示1、反復(fù)干—灑水操作，是為了讓酸豇豆反復(fù)經(jīng)過熱量和水分的浸煮，讓酸豇豆更好的出味，控制好時間，酸豇豆就能脆軟適中；2、泡好的酸豇豆用點(diǎn)肉絲炒一下，哎呀！這個飯就下得快了。

夏季氣溫高，光照充足，對大田作物和蔬菜非常適宜。因此，夏季蔬菜和豆類種類繁多，如蕓豆、蕓豆、豇豆等，營養(yǎng)豐富，口感好，非常適合夏季食用。豇豆，又稱豆子，是典型的夏季蔬菜。我記得小時候，夏天過后，豇豆就掛在地里的架子上。雖然一年到頭都有豇豆，但只有夏天的豇豆最好。它們吃起來又脆又嫩，嘗起來有點(diǎn)甜。它們被切成小塊，用豬油油炸。它們很香。豇豆含有多種維生素和礦物質(zhì)，常吃可健胃補(bǔ)腎、美容減肥，是理想的保健食品原料。夏天的豇豆又多又新鮮。關(guān)鍵是它們便宜。一公斤兩元。如果你買幾十斤腌豆角，它們是非常好的配菜。平時，我經(jīng)常給家人做豬油炒豇豆。味道鮮美可口，比油炸肉好。炒豇豆是一道很簡單的家常菜，但很多人都不怎么炸好，原因是豇豆不綠，愛發(fā)黃，不易嘗到，味道很淡。鮮豇豆結(jié)構(gòu)緊密，口感不好，加工方法非常重要。大多數(shù)人炒豇豆，都是直接切到鍋里炸后，這是不對的。炒豇豆，千萬不要直接炒！廚師會教你正確的處理方法。豇豆很好吃。現(xiàn)在我想和大家分享一下炒豇豆的方法。有鑒于此，你也可以在家里炸比肉香的炒豇豆。它們不會變黃，味道鮮美。炒豇豆準(zhǔn)備新鮮豇豆、大蒜、胡椒、干胡椒、鹽、雞精、豬油等。[練習(xí)]1用刀將新鮮豇豆切成5厘米長的段，放入水中，加入一匙鹽，攪拌均勻，浸泡10分鐘。浸泡后取出，用水沖洗，并控制含水量。2將豇豆放入大碗中，加入一匙鹽，用手?jǐn)嚢杈鶆颍^續(xù)腌20分鐘，倒出多余的水。三。在煎鍋里倒入適量的水，用大火燒開，加入腌制的豇豆，焯半分鐘，取出豇豆，倒入冷水中冷卻，瀝干水分。4在煎鍋里加入適量的豬油，比植物油更香。當(dāng)油溫達(dá)到70%時，加入花椒、蒜粉和干胡椒段炒香。倒入豇豆段炒半分鐘。加入鹽和雞精調(diào)味。炒好，然后你就可以出鍋了。香噴噴的炒豇豆馬上就好了。----【烹飪小貼士】----你不能先把豌豆全炒了，所以不能直接炒。要用鹽腌制它們，你可以讓它們提前嘗起來并軟化它們。第二，豇豆一定要先腌，然后再燙，順序不能顛倒，否則味道就不好。燙水可以使豇豆迅速成熟，減少營養(yǎng)物質(zhì)的損失，保持綠寶石綠和不變的黃色。第三，豇豆味道新鮮。調(diào)味時，切記不要放其他調(diào)料。只需加鹽和雞精。味道很好吃。醬汁、五香粉等色香味重的調(diào)味料不放，會影響外觀和口感。炒豇豆，千萬不要直接炒！廚師教你多做一步。它是綠色的，不發(fā)黃，味道鮮美。正確的方法是先用淡鹽水浸泡，然后用鹽腌制，最后焯一下。處理后的豇豆可以直接冷拌或油炸。你學(xué)會了嗎？

總結(jié)

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