準備材料：豬骨（大棒骨）：一根、藕：一節、鹽、姜、蔥、料酒：適量。1、大棒骨焯水洗凈，重新鍋中加水，姜片燉30分鐘。2、藕去皮切塊，清水洗幾遍，加水泡以免變色。3、加入藕塊繼續小火燉30分鐘。4、藕煮的軟糯了加鹽調味，撒香蔥段盛入湯盆。5、完成。

用料　　主料：米飯1碗　　輔料：干貝25克、蝦仁200克、牡蠣200克、芹菜(末)少許、雞蛋2個、豬大骨頭250克、烏賊(鮮)少許　　調料：食鹽少許、香油少許、胡椒粉1小匙步驟　　1.將大骨加4杯水熬成高湯，倒入白飯及干貝以小火熬30分鐘，成濃稠粥狀?！　?.濃粥煮好之后，再加蝦仁、花枝（烏賊）或青蚵（牡蠣肉）等海鮮料煮開，以調味料調味即可起鍋?！　?.食用時再撒點香油與芹菜末。

需要提前準備好的材料包括：豬骨 2根、姜 2片、大蔥 1段、精鹽 1小勺。1、第一步將大棒骨敲成兩截，用清水浸泡1小時，如下圖所示。2、鍋里放入冷水，如下圖所示。3、點火加熱，撇去血沫，撈出瀝水。4、焯水后放入高壓鍋，加入水，蔥段和姜片，如下圖所示。5、蓋上蓋子，上氣后壓25分鐘，如下圖所示。6、時間到后放入鹽，如下圖所示。7、攪拌均勻即可盛出，這樣大棒骨湯就完成了。

原料： 脆骨、孜然粉、辣椒粉、鹽、油、胡椒粉。 做法： 1.將脆骨切成7-8厘米的小段，放入一個碗中用調料拌勻 2.將脆骨放在墊著錫紙的烤盤上。 3.刷上油，烤30分鐘，中間翻面，取出裝盤撒上蔥花即可。

主料豬雜骨500克 輔料八角1粒香葉適量辣椒適量料酒適量油適量醋適量雞精適量水適量辣椒適量老抽適量步驟五香雜骨的做法步驟11.把雜骨洗干凈，放鍋里綽一下水，然后再洗干凈，控水備用五香雜骨的做法步驟22.把雜骨放入鍋中五香雜骨的做法步驟33.放適量生姜，香葉和八角五香雜骨的做法步驟44.放適量辣椒，放鹽，料酒，醋，老抽和水五香雜骨的做法步驟55.大火燒開后轉小火慢燉五香雜骨的做法步驟66.待雜骨熟后即可關火，放適量雞精調味即可

把大骨頭先放到冷水里煮一下,然后開鍋用勺子把上面的浮沫撇出去.之后放入蔥`姜`蒜`八角`糖`鹽`少放些醋`料酒`老抽上色.之后放入燉肉的料包就可以了.開鍋用小火煮把湯汁焅沒了就可以了.大功告成

總結

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