主料蓮藕600g面粉150g方法/步驟1蓮藕洗凈去皮。手工做素藕圓子的做法2擦成細(xì)絲。手工做素藕圓子的做法加上鹽、胡椒粉、生抽調(diào)味。手工做素藕圓子的做法放入面粉和香菜。手工做素藕圓子的做法和成比較稠的糊。手工做素藕圓子的做法準(zhǔn)備一個(gè)小丸，以及一把小鐵勺。手工做素藕圓子的做法每次小勺先沾下水，然后取出一個(gè)丸子的份量。手工做素藕圓子的做法用小勺取好面團(tuán)，摔打在面粉中，反復(fù)做出丸子的形狀。手工做素藕圓子的做法放在6成熱的油鍋里。手工做素藕圓子的做法慢慢放入丸子。手工做素藕圓子的做法用中火炸成金黃。手工做素藕圓子的做法撈出丸子，瀝去多余的油。手工做素藕圓子的做法END注意事項(xiàng)炸丸子不能用太大的火，火大容易外面熟里面生。炸過(guò)最好吸去多余的油份，更加健康。蓮藕本來(lái)有淀粉，面粉適量就好。

蓮藕 一節(jié)肉餡適量姜 一塊老抽少許生抽少許十三香少許玉米油適量味精 少許雞精適量做法1.將蓮藕洗干凈，切塊備用。2.然后把蓮藕片成片放入清水中洗干凈。3.把蓮藕片切碎剁細(xì)。4.姜切成末。和肉餡一起再次剁細(xì)。5.肉餡和蓮藕放在一起拌勻，放入老抽生抽鹽味精，雞精，13香，朝一個(gè)方向攪勻。6.然后用手團(tuán)成，肉圓狀。7.鍋中燒開(kāi)水，開(kāi)水上鍋蒸30分鐘，30分鐘后取出。8.然后另取一個(gè)盤(pán)子，將肉丸盛入盤(pán)中，端上餐桌。小貼士超市買回來(lái)的肉餡因?yàn)楸容^粗糙，所以我們把姜末和肉餡一塊再次剁細(xì)，能把姜汁剁到肉里去，藕一定要剁得細(xì)一點(diǎn)，這樣才能有助于和肉的連接，更加結(jié)實(shí)。上鍋蒸的時(shí)候要開(kāi)鍋后上鍋

原料 藕擦絲、肉沫、面粉、鹽、生抽、雞精。做法 1、把肉沫、藕絲放鹽生抽雞精拌均，再下面粉揉均；2、做成丸子下油鍋炸。

總結(jié)

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