菠菜面怎么做好吃呢？
生活随笔
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菠菜面怎么做好吃呢？
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
主料菠菜150克面粉300克輔料鹽1茶匙油2茶匙小蔥1棵生姜適量西紅柿1個步驟1.菠菜洗凈,切成段放入料理機，加入少許清水。2.攪拌成菠菜汁。3.把菠菜汁澆入面粉。4.合成稍微硬些的面團，餳40分鐘。5.取一小塊餳好的面團，揉勻后搟成薄薄的面皮。6.搟好后撒上干面粉。7.把面皮卷在搟面杖上，垂直疊放在面板上。8.用刀切成面條。9.撒上干面粉后，抖散。10.鍋里倒入油，放入蔥花，姜絲，精鹽爆香。11.放入西紅柿塊倒入足夠的清水，開大火煮開。12.、放入干好的面條，煮熟后盛出。小貼士1、做手搟面的面團要和的硬一些，這樣出來的面條口感勁道，不渾湯。
主料菠菜150克面粉300克輔料鹽1茶匙油2茶匙小蔥1棵生姜適量西紅柿1個步驟1.菠菜洗凈,切成段放入料理機，加入少許清水。2.攪拌成菠菜汁。3.把菠菜汁澆入面粉。4.合成稍微硬些的面團，餳40分鐘。5.取一小塊餳好的面團，揉勻后搟成薄薄的面皮。6.搟好后撒上干面粉。7.把面皮卷在搟面杖上，垂直疊放在面板上。8.用刀切成面條。9.撒上干面粉后，抖散。10.鍋里倒入油，放入蔥花，姜絲，精鹽爆香。11.放入西紅柿塊倒入足夠的清水，開大火煮開。12.、放入干好的面條，煮熟后盛出。小貼士1、做手搟面的面團要和的硬一些，這樣出來的面條口感勁道，不渾湯。
說起菠菜面，我們就會想到菠菜。沒錯，一碗翠綠的菠菜面不僅營養，更是健康，屬于養生的一種主食，眾所周知，北方人是以面食為主，尤其是陜西。將面粉做出不同的形狀、不同的口味的主食！菠菜面就是其中一種，想知道翠綠的菠菜面到達怎么制作嗎？唯典小編就為大家分享下家常菠菜面的做法！讓我們共同一起見證翠綠色的菠菜面吧！首次，將菠菜除去爛葉及老根，用水洗凈，切碎剁成菜泥，用凈布把菜泥包住，用力把菠菜水擰入碗里。或用榨汁機榨取菠菜汁，備用。其次放入面粉，加入精鹽，一手倒入菠菜汁，一手和面，最后加入50克冷水把面和成面團揉好揉光最后，將面團放案板上搟成1.毫米厚的薄片，切成0.5厘米寬的細條，下入開水鍋煮熟撈出，過冷水即成。當然，煮熟的菠菜面也是需要加入不同口味的佐料，例如肉臊子、素臊子以及韭菜即可！
菠菜面，加入菠菜汁和面做成的面條。經石磨加工的面粉，不含任何食品添加劑。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。下面我們一起來跟著美味學院小吃的師傅學習一下這道美食吧！用料鹽 雞蛋1個 菠菜 面粉 蒜 蔥 辣椒面 混合粉（面粉和玉米粉）菠菜面的做法1.將菠菜葉切碎，只要綠色的葉子，不要菜莖。2.取80克的菠菜葉碎，加入250克清水，用料理機打碎，打2-3分鐘。3.將攪打完畢的混合物過濾，然后稱量90克菜汁備用。如果攪打足夠細膩，直接用菠菜泥更佳。4.將面粉，鹽，雞蛋，菠菜汁，同放入一個深盆里，用筷子拌成絮狀，然后揉成不光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛30分鐘（如果時間緊迫，則無需松弛）。5.壓面：先從最厚的7檔開壓，不斷的折疊，壓面，每個檔位大概壓4-5次，7檔6檔5檔4檔3檔，依次壓完，面團被壓成光滑的面片。6.準備出面條時，先給面片的正反面撒上混合粉，目的是防止面條沾粘。使用細面檔位，剪出細面。7.同理，使用粗面檔位，剪出粗面。做好的面條如果不是馬上煮食，則可以用保鮮袋裝起，放冰箱冷凍層冷凍保存，保存期1個月。8.將蔥和蒜切末備用，水開后放一小勺鹽，下面，第二開時就可以撈出來。撈出瀝干，撒上蔥花、蒜末、鹽，用熱油澆在辣椒上，調勻就可以吃了。小貼士1.該配方的面團偏干，千萬不要再加水，在多次的壓面中，面團會變得柔滑，耐心多壓幾次即可。2.剪面前記得給面片正反面抹粉，防止粘在一起。3.平時可以多做一點，冷凍保存，吃的時候取出待水沸騰后放入煮熟即食！
用料 西紅柿 兩個 雞蛋 兩個 菠菜 一小把 木耳，香菇 若干 西紅柿菠菜湯面的做法 木耳香菇提前泡發。香菇切小丁。菠菜洗凈斬成段，西紅柿去皮切塊。雞蛋兩個，加鹽加白醋，打散打勻。熱鍋涼油，倒入雞蛋，小火翻炒幾下后盛出。原來的鍋加一點油，放入西紅柿香菇，加花椒粉炒香。加入開水，煮面，加入木耳菠菜和炒好的雞蛋。關火之后調醬油醋和胡椒粉。
說起菠菜面，我們就會想到菠菜。沒錯，一碗翠綠的菠菜面不僅營養，更是健康，屬于養生的一種主食，眾所周知，北方人是以面食為主，尤其是陜西。將面粉做出不同的形狀、不同的口味的主食！菠菜面就是其中一種，想知道翠綠的菠菜面到達怎么制作嗎？唯典小編就為大家分享下家常菠菜面的做法！讓我們共同一起見證翠綠色的菠菜面吧！首次，將菠菜除去爛葉及老根，用水洗凈，切碎剁成菜泥，用凈布把菜泥包住，用力把菠菜水擰入碗里。或用榨汁機榨取菠菜汁，備用。其次放入面粉，加入精鹽，一手倒入菠菜汁，一手和面，最后加入50克冷水把面和成面團揉好揉光最后，將面團放案板上搟成1.毫米厚的薄片，切成0.5厘米寬的細條，下入開水鍋煮熟撈出，過冷水即成。當然，煮熟的菠菜面也是需要加入不同口味的佐料，例如肉臊子、素臊子以及韭菜即可！
主料菠菜150克面粉300克輔料鹽1茶匙油2茶匙小蔥1棵生姜適量西紅柿1個步驟1.菠菜洗凈,切成段放入料理機，加入少許清水。2.攪拌成菠菜汁。3.把菠菜汁澆入面粉。4.合成稍微硬些的面團，餳40分鐘。5.取一小塊餳好的面團，揉勻后搟成薄薄的面皮。6.搟好后撒上干面粉。7.把面皮卷在搟面杖上，垂直疊放在面板上。8.用刀切成面條。9.撒上干面粉后，抖散。10.鍋里倒入油，放入蔥花，姜絲，精鹽爆香。11.放入西紅柿塊倒入足夠的清水，開大火煮開。12.、放入干好的面條，煮熟后盛出。小貼士1、做手搟面的面團要和的硬一些，這樣出來的面條口感勁道，不渾湯。
說起菠菜面，我們就會想到菠菜。沒錯，一碗翠綠的菠菜面不僅營養，更是健康，屬于養生的一種主食，眾所周知，北方人是以面食為主，尤其是陜西。將面粉做出不同的形狀、不同的口味的主食！菠菜面就是其中一種，想知道翠綠的菠菜面到達怎么制作嗎？唯典小編就為大家分享下家常菠菜面的做法！讓我們共同一起見證翠綠色的菠菜面吧！首次，將菠菜除去爛葉及老根，用水洗凈，切碎剁成菜泥，用凈布把菜泥包住，用力把菠菜水擰入碗里。或用榨汁機榨取菠菜汁，備用。其次放入面粉，加入精鹽，一手倒入菠菜汁，一手和面，最后加入50克冷水把面和成面團揉好揉光最后，將面團放案板上搟成1.毫米厚的薄片，切成0.5厘米寬的細條，下入開水鍋煮熟撈出，過冷水即成。當然，煮熟的菠菜面也是需要加入不同口味的佐料，例如肉臊子、素臊子以及韭菜即可！
菠菜面，加入菠菜汁和面做成的面條。經石磨加工的面粉，不含任何食品添加劑。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。下面我們一起來跟著美味學院小吃的師傅學習一下這道美食吧！用料鹽 雞蛋1個 菠菜 面粉 蒜 蔥 辣椒面 混合粉（面粉和玉米粉）菠菜面的做法1.將菠菜葉切碎，只要綠色的葉子，不要菜莖。2.取80克的菠菜葉碎，加入250克清水，用料理機打碎，打2-3分鐘。3.將攪打完畢的混合物過濾，然后稱量90克菜汁備用。如果攪打足夠細膩，直接用菠菜泥更佳。4.將面粉，鹽，雞蛋，菠菜汁，同放入一個深盆里，用筷子拌成絮狀，然后揉成不光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛30分鐘（如果時間緊迫，則無需松弛）。5.壓面：先從最厚的7檔開壓，不斷的折疊，壓面，每個檔位大概壓4-5次，7檔6檔5檔4檔3檔，依次壓完，面團被壓成光滑的面片。6.準備出面條時，先給面片的正反面撒上混合粉，目的是防止面條沾粘。使用細面檔位，剪出細面。7.同理，使用粗面檔位，剪出粗面。做好的面條如果不是馬上煮食，則可以用保鮮袋裝起，放冰箱冷凍層冷凍保存，保存期1個月。8.將蔥和蒜切末備用，水開后放一小勺鹽，下面，第二開時就可以撈出來。撈出瀝干，撒上蔥花、蒜末、鹽，用熱油澆在辣椒上，調勻就可以吃了。小貼士1.該配方的面團偏干，千萬不要再加水，在多次的壓面中，面團會變得柔滑，耐心多壓幾次即可。2.剪面前記得給面片正反面抹粉，防止粘在一起。3.平時可以多做一點，冷凍保存，吃的時候取出待水沸騰后放入煮熟即食！
用料 西紅柿 兩個 雞蛋 兩個 菠菜 一小把 木耳，香菇 若干 西紅柿菠菜湯面的做法 木耳香菇提前泡發。香菇切小丁。菠菜洗凈斬成段，西紅柿去皮切塊。雞蛋兩個，加鹽加白醋，打散打勻。熱鍋涼油，倒入雞蛋，小火翻炒幾下后盛出。原來的鍋加一點油，放入西紅柿香菇，加花椒粉炒香。加入開水，煮面，加入木耳菠菜和炒好的雞蛋。關火之后調醬油醋和胡椒粉。
說起菠菜面，我們就會想到菠菜。沒錯，一碗翠綠的菠菜面不僅營養，更是健康，屬于養生的一種主食，眾所周知，北方人是以面食為主，尤其是陜西。將面粉做出不同的形狀、不同的口味的主食！菠菜面就是其中一種，想知道翠綠的菠菜面到達怎么制作嗎？唯典小編就為大家分享下家常菠菜面的做法！讓我們共同一起見證翠綠色的菠菜面吧！首次，將菠菜除去爛葉及老根，用水洗凈，切碎剁成菜泥，用凈布把菜泥包住，用力把菠菜水擰入碗里。或用榨汁機榨取菠菜汁，備用。其次放入面粉，加入精鹽，一手倒入菠菜汁，一手和面，最后加入50克冷水把面和成面團揉好揉光最后，將面團放案板上搟成1.毫米厚的薄片，切成0.5厘米寬的細條，下入開水鍋煮熟撈出，過冷水即成。當然，煮熟的菠菜面也是需要加入不同口味的佐料，例如肉臊子、素臊子以及韭菜即可！
總結
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