煎冰箱里拿出來的蛋，有2個辦法，先把鍋刷干凈，鍋一定要燒熱，燒熱后放一大勺油，油燒熱后，倒會油缸里去，換冷油，油要比煎常溫蛋的油多一點。油燒至2成熟就把雞蛋放進去，先小火（待蛋白成白色后改大火）后大火。不要用鍋鏟去碰它，你一碰，雞蛋就容易粘在鍋鏟上（我相信你已經領教過雞蛋粘鍋鏟的本領了），過一下雞蛋會起硬皮的，你只需要把鍋晃一晃，雞蛋能動了就可以用鍋鏟換面煎了。第二個辦法，鍋也要學上面我說的那樣處理一下，下面撒上薄薄的一層鹽。在煎。

材料米飯250克，蛋黃2個，淀粉25克，色拉油10克，黑芝麻少許，鹽1克做法1.所有材料混合2.揉成米團3.放在案板上搟長4.用圓模壓出形狀5.壓好的小米餅6.鍋中放油，炸至金黃色7.蛋黃2個放少許油8.炒至糊狀9.倒入鍋巴即可

要是生的雞蛋只要煮熟，就沒問題。因為水冷凍后體積增大，所以瓜果蔬菜凍過以后其細胞壁被撐破，再解凍的話，汁液就流出來，就像壞了一樣，其實這樣不僅沒問題，如果把解凍的汁液收集起來，還是最優質的果汁，蔬菜汁。雞蛋就更沒問題了，整個雞蛋就是一個細胞，即使蛋殼破了，只要雞蛋沒受到其他污染，照樣吃。要是熟的也可以吃，只是蛋清里原有的水分結冰溶化后就感覺發渣，口感不好。

1，在常溫下解凍后，還是可以正常炒著吃的，營養不大會變，就是口味要差一點2，解凍后做水蒸蛋吃也可以！3，如果很多的話（超過8個），可以做成茶葉蛋！注意，解凍后要及時做好它，不然可真要扔了的！把凍雞蛋用油炸一下也比較好吃。凍破的雞蛋:味道會有變化，更惺一些，因為蛋青里邊的什么什么酶遇冷會改變結構，但是沒有變質。炒的時候放點白糖，可以除惺提鮮。

攪拌

1，在常溫下解凍后，還是可以正常炒著吃的，營養不大會變，就是口味要差一點2，解凍后做水蒸蛋吃也可以！3，如果很多的話（超過8個），可以做成茶葉蛋！注意，解凍后要及時做好它，不然可真要扔了的！把凍雞蛋用油炸一下也比較好吃。凍破的雞蛋:味道會有變化，更惺一些，因為蛋青里邊的什么什么酶遇冷會改變結構，但是沒有變質。炒的時候放點白糖，可以除惺提鮮。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的冻鸡蛋怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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