01雞肉清洗干凈后斬成塊，加入幾片姜片和適量的料酒、鹽、生抽、蠔油、生粉抓拌均勻，腌制20分鐘左右。02生姜去皮洗凈切片，大蒜去皮，蔥頭洗凈備用。03干香菇提前用水泡發(fā)，清洗干凈后切小塊，青椒洗凈橫向剖開，去掉里面的籽切塊，紅蘿卜去皮洗凈切滾刀片備用。04鍋燒熱放油，下姜蔥蒜，大火爆香。05放入雞塊煸炒，炒到雞皮微焦收縮。06加入香菇、紅蘿卜塊翻炒。07加入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖翻炒均勻。08再加入青椒，燉煮10分鐘。09看，一鍋香噴噴的黃燜雞米飯就做好了，這樣的雞好吃又美味。

如何做炒雞胸肉雞胸肉炒著吃是很不錯(cuò)的，需要我們準(zhǔn)備好雞胸肉200g左右、大蒜2-3瓣、蜂蜜一勺，還需要少許的橄欖油、鹽以及適量的黑胡椒。我們把雞胸肉洗凈之后，稍微的按摩一段時(shí)間，然后雞胸肉雙面都需要用刀背，打上淺淺的十字紋路，之后再撒上適量黑胡椒和鹽進(jìn)行腌制，需要靜置15分鐘左右。而且在雞胸肉腌制的時(shí)候，需要準(zhǔn)備好醬料，然后把大蒜剁成末，之后加入一勺蜂蜜和兩勺橄欖油，然后一起攪拌均勻。我們把雞胸肉鋪到保鮮膜上，之后把醬料均勻的涂抹在雞胸肉上。把雞胸肉密封起來冷藏一晚上就可以了。把雞胸肉和醬汁一起倒入到鍋中。小火煎到深棕色的時(shí)候就可以翻面煎。煎十分鐘就可以了。之后我們把煎好的雞胸肉搭配菜品一起吃就可以了。減肥雞胸肉怎么做減肥的時(shí)候吃雞胸肉是不錯(cuò)的選擇，牛油果雞肉沙拉是很好的選擇，需要準(zhǔn)備好牛油果1個(gè)，雞胸肉1塊、圣女果6個(gè)、黃椒半個(gè)、紫甘藍(lán)2片，還需要黑胡椒少許、蘋果醋10ml、檸檬汁5ml、鹽少許、橄欖油10ml，我們把雞胸肉洗凈之后，吸干水分，然后用少許的鹽和黑胡椒，一起涂抹在雞胸肉的表面，腌制片刻之后，在鍋中放入少許的橄欖油，然后再放入雞胸肉，用中小火煎，等到兩面金黃色的時(shí)候就可以加少許的水，然后加蓋煮5分鐘，等到雞肉熟透湯汁收干的時(shí)候就可以取出，放涼之后切成小片，然后把牛油果切開，去核去皮之后，把果肉切片，圣女果也需要洗凈之后切半，黃椒切條，紫甘藍(lán)也需要切絲。我們把雞胸肉、牛油果、圣女果、黃椒和紫甘藍(lán)一起放入碗中，然后加入檸檬汁、蘋果醋、黑胡椒、鹽和橄欖油調(diào)味，拌勻就可以吃了。雞胸肉的功效與作用雞胸肉的食療功效是不錯(cuò)的，雞胸肉可以起到強(qiáng)身健體的效果，雞肉的消化率是很高的，而且很容易就可以被我們?nèi)梭w所吸收和利用，可以有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用存在。而且雞胸肉還可以幫助提高免疫，特別是增強(qiáng)免疫力的效果不錯(cuò)，可以幫助我們減少患病幾率。而且雞肉中擁有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟的功效存在，可以用來治療虛勞瘦弱、中虛食少的問題，所以經(jīng)常吃雞胸肉不錯(cuò)，同時(shí)雞胸肉對補(bǔ)腎精也有好處，因?yàn)殡u胸肉可以緩解腎精不足導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾的問題。雞胸肉還可以促進(jìn)智力的發(fā)育，因?yàn)殡u胸肉是有抗氧化的關(guān)系，還有一定解毒的作用存在。可以很好的改善心腦功能，對促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，也有非常好的作用。

雞胸肉這種做法超簡單，和辣椒炒一炒就能出鍋，又快又好吃！雞胸肉是健身人士都在吃的一種肉，它低卡低脂，富含多種營養(yǎng)和高蛋白，可幫助增肌塑形，不止健身人士喜歡，就連減肥者也對它青睞有加。在減肥健身者心中，水煮雞胸肉低卡低熱量，無疑是最值得心動(dòng)的一道雞胸肉料理，但身為頂級(jí)吃貨的我，則認(rèn)為水煮雞胸寡淡無味，根本不及水煮瘦肉的一半好吃。要我說說心動(dòng)的雞胸肉做法，它首先必須簡單下飯，其次味道一定要夠香。最近，我家就經(jīng)常有做這樣好吃的雞胸肉料理，將雞胸肉切丁后腌制一下，和辣椒炒炒香辣解饞過癮。家里人吃過一次就愛，三天兩頭催我重做，平均一周2次，好幾個(gè)星期吃不膩。下面，我就把這道雞胸肉做法分享與你，喜歡雞胸的朋友們，可以收藏起來試一試，得空了，在家人面前小露一手。風(fēng)味雞丁——雞胸肉這樣做，肉質(zhì)鮮嫩，香辣解饞，做法用料超簡單所需食材：雞胸，米酒，黑椒，食用油，青紅辣椒，蠔油，食鹽，清水第一步：雞胸肉先自然解凍，然后剔除表面筋膜，清洗干凈切成1厘米方丁，加適量的食用油、米酒和黑胡椒，抓勻后轉(zhuǎn)入冰箱里冷藏，腌制10分鐘入味。（——加油是鎖水、助鮮嫩，加料酒是去腥，加黑胡椒是增添風(fēng)味，建議多放一點(diǎn)，風(fēng)味更足。）第二步：準(zhǔn)備青紅辣椒，清洗干凈后切成1厘米內(nèi)的小圈。（——黑胡椒有辣度，青紅辣椒也有辣度，兩種辣味結(jié)合是這道雞丁做法的一個(gè)特色，如果怕辣，可以除去辣椒中的籽）第三步：炒鍋添入適量油，開中小火預(yù)熱1分鐘，下入腌好的雞丁兩面煎制。（——這道雞胸做法不為減脂，適量多放一點(diǎn)油可以讓菜品更香，讓雞胸吃起來不覺太老）第四步：大約煎制5分鐘，雞胸肉會(huì)由肉色變?yōu)榘咨贊u漸由白色變?yōu)榻裹S色，期間要注意翻面，讓雞丁受熱均勻。（——白色的雞胸肉實(shí)際上不好咀嚼，我相對更喜歡把它煎至外焦里嫩，這樣吃起來口感才更舒服）第五步：煎至雞丁呈焦黃色后，加入備好的辣椒，還有適量的蠔油、食鹽調(diào)味。（——雞胸肉香辣解饞的秘密，做法和用料都非常簡單，在家想吃隨手就能做起來）第六步：加入一小勺清水，繼續(xù)翻炒2分鐘，出鍋裝盤。（——加一小勺清水有2個(gè)目的，一是保持雞丁里層的柔嫩，二是加快雞丁整體的入味）——阿九說——雞胸肉營養(yǎng)，但不是隨隨便便就能做好吃。想讓雞胸肉入味，首先必須是給雞胸肉腌制，腌制的過程最好在冰箱里進(jìn)行，這樣能加快雞胸入味、縮短烹制菜肴的時(shí)間。給雞胸肉除腥，建議是加米酒，而非腌制豬肉用的料酒，只需加一羹勺，做出來的雞胸肉，鮮香無半點(diǎn)腥味，不信的話，你去試試

我特別喜歡做雞胸肉，開始的時(shí)候是因?yàn)槌锌偸翘貎r(jià)，后來發(fā)現(xiàn)這雞胸肉不挑配菜，和什么搭配起來都覺得好吃。今天我選擇的是青椒和雞胸肉做配搭，味道甚是喜人，準(zhǔn)備好你們的青椒和雞胸肉，咱們要開始了。準(zhǔn)備食材：雞胸肉、青椒、紅椒、姜絲。1、首先將雞胸肉切成絲狀。2、再將紅椒切成絲狀。3、再將青椒切成絲狀。4、在切好的雞胸肉中，撒入適當(dāng)?shù)柠}巴。5、放入適當(dāng)?shù)睦铣椤?、放入適當(dāng)?shù)牧暇啤?、再加入一勺淀粉，腌制15—20分鐘。8、起鍋燒油，放入準(zhǔn)備好的雞胸肉條，之后盛出。9、將姜絲放入鍋中進(jìn)行爆香。10、加入青椒絲和紅椒絲放在鍋中，進(jìn)行翻炒。11、放入適當(dāng)?shù)尼u油。12、將炒過的雞胸肉絲再次放入鍋中。13、加入適當(dāng)?shù)柠}巴，進(jìn)行翻炒之后，即可盛出。這道有紅有綠又有肉的菜就做好了，希望你們喜歡！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的炒鸡胸肉怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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