超市有賣一種專門用來做爆米花的玉米，有種是用微波爐的，買回來直接按說明做就行了。有種是一般包裝的，找個有蓋的鍋，放一點油，再放一點點玉米，放點糖，攪拌一下，小火加熱，不停的晃動鍋。一會功夫就能聽到有一兩個玉米爆開的聲音，再過一會聲音越來越大，最后聲音沒了，一鍋爆米花就好了。特別注意：1，玉米一定要少放，一點點就夠爆出滿滿一鍋；2，一定要不停地晃動鍋，所以最好用個輕一點的鍋，不晃會糊的！！3，火一定要小，不要著急，一鍋也就5－6分鐘就好了。14種暢銷歐美特色爆米花配方美國人早就知道，新鮮爆好的玉米最好吃。爆米花可以有各種不同配方的口味，使其成為令男人驚喜的下酒小吃，和女人、孩子休閑時的美味零食。工具：市售爆米花機，或帶有蓋子的寬鍋子。玉米：粒小飽滿圓潤新鮮金黃色玉米最佳，又大又扁的其次。玉米所含水分太高不好，可通過晾曬或烘干減少水分；太干也不好，可通過少量噴霧攪拌增加水分爆米花的基本食譜：1、 將油倒進有蓋子的寬鍋子或寬的平底鍋里加熱。2、 倒入玉米粒，用鍋鏟將玉米粒平均分配在鍋底。玉米粒不可重疊。3、 蓋上鍋蓋。每10～15分鐘搖晃鍋子或平底鍋，直到玉米粒開始爆開為止，然后每隔5～6秒鐘搖晃鍋子。4、 當玉米粒停止爆開時，將鍋子或平底鍋從爐子拿開，然后將爆米花倒進大碗里。在意熱量的爆米花1、 在意熱量的爆米花迷，可使用一種利用熱氣發動的爆米花機，所以不用放油。2、 用微波爐也可以爆米花：將玉米粒放進大紙袋里，用450W爆7～8分鐘。這中間要搖一搖袋子。準備糖漿：1、 用一般糖漿取代楓糖漿味道也不錯：將100克的白糖和200毫升的水，一邊攪拌一邊煮1分鐘。小心，濺出的糖漿可能引起灼傷。2、 將糖漿從爐子上拿開，讓其冷卻。然后裝進附瓶蓋的小瓶子。視食譜需要可以取代楓糖漿來使用。第一種 熱奶油爆米花美國最著名的爆米花食譜：加上奶油和鹽配方及比例（按四人份材料）優質植物油（例如葵花油）3—4湯匙；玉米四湯匙，奶油1—2湯匙；鹽1湯匙操作（1）在鍋子里將油加熱（2）倒入玉米，平鋪分散在鍋底，讓玉米一粒粒多帶帶分開（3）蓋上鍋蓋，每隔10—15秒用力來回搖晃鍋子（4）當玉米開始爆開時，每隔5秒搖晃鍋，這一點很重要，不然下面的玉米粒會燒焦，其他的不會完全爆開。等到只聽見零星的爆裂聲時，將鍋子從爐子移開或降溫熄火。將米花倒在容器中。然后將奶油放入尚有余溫的鍋里，等奶油一融化，就澆上爆米花。再在爆米花上撒鹽，然后趁熱享用。注意：剛開始別放太多鹽，寧可補加鹽。第二種 香料鹽爆米花配方及比例（4人份）玉米4湯匙；植物油4湯匙；鹽一湯匙；奶油1—2湯匙；干羅勒1/2茶匙；干牛至草1/2茶匙；干百里香1/2茶匙 ；洋蔥粉1/2茶匙；（上列香料也可用小茴香鹽代替，制做方法：小茴香1茶匙、1/2茶匙的芥末粉、1湯匙的鹽混合并搗碎）操做1。將鹽與香料、洋蔥用食物處理機切碎，混合均勻的香料鹽。2。準備已經爆好的不加鹽的普通爆米花，倒入大碗里。3。將奶油融化后澆在爆米花上。4。把香料鹽放進大口徑的鹽罐子里，然后撒上爆米花。

自己在做爆米花的時候，想要好吃，首先是需要加入適量的奶油和糖進行熬制，這樣炸出來的爆米花才有奶香味

自己爆米花的話，可以到超市上去買一些蹦爆米花的玉米粒，然后鍋中放入油，放入玉米粒，再放入一點糖，這樣蹦出來爆米花非常的香甜

總結

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