鲅魚燉豆，放一點點醬，俗話說“千燉魚萬燉豆”，一定要多燉煮一會，等到魚和豆都軟綿綿的，喜歡甜口再加一點番茄醬，就更好了。

燕鲅魚的方法有兩種：炸，燉。一、炸的，做法：1、將魚收拾干凈，去除魚頭，將魚一劈兩半；散上蒜片、姜片、料酒、鹽、十三香；2、放入盆里腌制，入味20分鐘即可；3、鍋里燒開油，加入味好的魚，炸熟即可。注意：炸的時候用中火，不要炸糊了；趁熱吃才好吃，涼了就不好吃咯二、燉的方法也很簡單1.魚收拾干凈，切段（整條的好看，切段的方便吃，我是現實主義者，方便吃第一，切段）2.準備好蔥姜蒜（燉魚中的大蒜很好吃，所以我放的比較多）3.用油把魚炸熟，炸魚的時候不要翻的過勤，容易翻碎。4.多余的油倒出，留少許，放醬油、陳醋、白糖入味，加湯燒開，放蔥姜蒜，燉。5.盛出，放些香菜，吃魚必備香菜，味道清香

新鮮未冰凍的鲅魚，切片（1公分左右）炸透備用 佐料：醬油、糖、酒、1：1：1的比例，味精少許、白酒、五香面（同仁堂的或十三香的）適量（不要放鹽）八角、花椒、適量。蔥姜各一塊（全部放一起煮開，把炸好的魚放入浸泡一會即可食用).

新鮮未冰凍的鲅魚，切片（1公分左右）炸透備用 佐料：醬油、糖、酒、1：1：1的比例，味精少許、白酒、五香面（同仁堂的或十三香的）適量（不要放鹽）八角、花椒、適量。蔥姜各一塊（全部放一起煮開，把炸好的魚放入浸泡一會即可食用).

燕鲅魚的方法有兩種：炸，燉。 一、炸的，做法： 1、將魚收拾干凈，去除魚頭，將魚一劈兩半；散上蒜片、姜片、料酒、鹽、十三香； 2、放入盆里腌制，入味20分鐘即可； 3、鍋里燒開油，加入味好的魚，炸熟即可。 注意：炸的時候用中火，不要炸糊了；趁熱吃才好吃，涼了就不好吃咯 二、燉的方法也很簡單 　 1.魚收拾干凈，切段（整條的好看，切段的方便吃，我是現實主義者，方便吃第一，切段） 2.準備好蔥姜蒜（燉魚中的大蒜很好吃，所以我放的比較多） 3.用油把魚炸熟，炸魚的時候不要翻的過勤，容易翻碎。 4.多余的油倒出，留少許，放醬油、陳醋、白糖入味，加湯燒開，放蔥姜蒜，燉。 5.盛出，放些香菜，吃魚必備香菜，味道清香

鲅魚丸子準備食材如下：鲅魚750克，豆油適量，雞精1茶匙，蔥1段，姜1塊，料酒1湯匙，香菜1根，五香粉1湯匙，白糖適量。往鍋里擠丸子時，火一定要關的很小，待丸子全下鍋后再放開火，一是為了丸子一塊熟，二是防止丸子破碎。丸子開鍋后加點香菜末、鹽、味精即可！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的燕鲅鱼怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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