主料蒜3顆干辣椒5顆芹菜30克油炸豆泡70克輔料油適量鹽適量醬油適量醋適量雞粉適量糖適量步驟1.熱鍋熱油放入豆包煎焦香2.切塊狀3.蒜切片4.芹菜去葉切段5.辣椒切段6.芹菜放入滾水鍋中煮熟后撈出瀝干水分7.冷鍋冷油放入花椒炒香后將花椒盛出8.加入蒜片炒香9.加入辣椒炒香10.加入豆泡炒香，加入鹽，酒，醋，糖，醬油炒勻收汁11.最后加入芹菜炒勻即可

聽一位廚師說過，豆油才好

首先是將從市場買來的新鮮的豆腐用清水沖洗一下。油炸豆腐的做法大全——油炸豆腐泡怎么做好吃？油炸豆腐的做法大全——油炸豆腐泡怎么做好吃？把清洗干凈的鮮嫩豆腐放入鹽水中泡半小時。油炸豆腐的做法大全——油炸豆腐泡怎么做好吃？油炸豆腐的做法大全——油炸豆腐泡怎么做好吃？然后把用鹽水泡過的鮮豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐塊。油炸豆腐的做法大全——油炸豆腐泡怎么做好吃？油炸豆腐的做法大全——油炸豆腐泡怎么做好吃？開始起鍋，用炒鍋倒入500克的食用油，開始加熱，等油鍋熱后，從鍋邊上慢慢的倒入切好的豆腐塊。油炸豆腐的做法大全——油炸豆腐泡怎么做好吃？等幾分鐘后看著豆腐塊一個個的漂浮起來后，用漏勺給它翻個。油炸豆腐的做法大全——油炸豆腐泡怎么做好吃？6最后，等豆腐被炸成金黃色后，而且每個都漂浮到了油上面是，就可以用漏勺撈出油鍋了。

那豆腐泡怎么做？好吃油炸豆腐泡就是炸完之后嗆上湯，然后把豆不擱點兒水，把豆腐放里頭燒個開，零點兒粉面子就可以了，然后各種材料該放的就放里

材料主料：豬五花肉片100克、豆腐350克配料：蒜苗4顆、姜5片、小米椒10個、干黃醬1/2大匙調味汁材料：生抽1/2大匙、老抽1小匙、鹽1/4小匙、料酒1大匙做法1、豆腐切成0.8cm厚的塊狀，蒜苗斜切小段，姜片切絲，五花肉薄片準備好，調味汁材料和干黃醬準備好。2、鍋中放入油燒至7-8成熱時，下入豆腐塊中大火煎至兩面金黃，撈出備用。3、鍋里留底油，下入五花肉片炒至表面稍帶焦黃色，放入干黃醬、小米椒、姜絲翻炒均勻。4、倒入小半碗水燒開。5、下入煎好的豆腐塊，再倒入料酒、生抽、老抽、鹽組成的調味汁材料，炒勻。6、大火至湯汁快收干時，下入蒜苗，炒至蒜苗斷生即可出鍋。

獨家炸豆腐泡主料油豆腐幾塊 油大量 炸豆腐泡的做法步驟1.豆腐質量很重要，有的豆腐真的就炸不起來。選用適合的豆腐，最好鹵水豆腐，提前控水24小時。切成適當大小的塊。2.國內加入油，最好是大豆油，因為大豆油比較上色。油七分熱時候下入切好的豆腐塊，適當的用筷子扒拉下，豆腐有時也會沾在一起。3.放氣泡明顯減少，用筷子扒拉豆腐泡感覺表皮已經發硬，每塊豆腐的每面也都硬了就可以出鍋了。4.炸好的豆腐泡小貼士我們家用豆腐泡跟五花肉一起燉，也可以跟別的肉類一起燉，都很美味，炸好的豆腐泡中間是空的，充滿了蜂窩。

總結

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