做熟的肘子去骨掛糊用油炸一下，再加春餅、大餅、香蔥、甜面醬等會 味美無比的！

、豬肘刮洗干凈，順骨縫劃切一刀；2、放入湯鍋煮透，撈出剔去肘骨；3、放入墊有豬骨的砂鍋內，放入煮肉原湯；4、放入大量蔥節，姜，紹酒在旺火上燒開；5、雪豆洗凈，下入開沸的砂鍋中蓋嚴；6、然后移到微火上煨燉約3小時，直至用筷輕輕一戳肉皮即爛為止；7、吃時放川鹽連湯帶豆舀入碗中；8、也可蘸醬油味汁吃

每個人口味不同，餓自己兩天、直接用手拿著啃，就很好吃

切片，調料拌

豬肘肉炒圓白菜。　　圓白菜價位便宜，耐儲存，而且營養豐富，所以它的利用率就高了起來，圓白菜可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛。圓白菜還是減肥的佳品。　　材料：豬肘肉適量圓白菜250g、油適量、鹽適量、豆瓣醬1勺、蔥蒜適量、干辣椒5個、花椒粒適量。　　做法：1.豬肘肉切片，蔥蒜切末。　　2.圓白菜撕成片，洗凈控干水分。　　3.鍋中熱油 爆香花椒粒。　　4.放入豬肘肉煎出油。　　5.放入蔥蒜辣椒，一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。　　7.加少許鹽炒勻出鍋6.放入圓白菜炒至斷生。　　小貼士：　　煎豬肘肉時很容易濺出油了，小心燙。　　最后加鹽時一定要少加，因為豬肘肉是咸的，豆瓣醬也是咸的，稍微加些就可以了。

鹵捆綁蹄膀的做法1.豬蹄膀去掉骨頭，這一步可以讓商販代勞，蹄膀均勻的摸上鹽和花椒粉腌制一晚上，準備好所有調料2.將腌好的豬蹄卷成卷，然后用繩子捆緊，鍋中放入清水，加料酒和生姜，放入蹄膀3.將余下的所有調料放入高壓鍋中，加入適量的清水4.水燒開蹄膀出血沫后撈出來，放入高壓鍋中壓30分鐘5.關火不開蓋再燜二十分鐘，泡制一晚上即可食用

總結

以上是生活随笔為你收集整理的熟肘子和菜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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