食材明細(xì)豆花1000克青菜150克油適量鹽適量生抽適量蒜適量蒜泥豆花煮青菜的做法步驟1準(zhǔn)備一大碗豆花。2青菜洗凈后切細(xì)小段，蒜去皮切碎備用。3炒鍋上火，倒入少許油燒熱，下蒜粒煸出香味。4倒入豆花煮沸。5放入切好的青菜煮沸。6放入一匙生抽。7放入適量鹽攪勻即可關(guān)火食用。

步驟1：黃豆提前一晚泡上，用豆?jié){機(jī)打出豆?jié){，這樣可以減少加熱環(huán)節(jié)，打出的漿一定要過(guò)濾掉豆渣。步驟2：把內(nèi)脂用水稀釋后倒進(jìn)豆?jié){里然后靜置二十分鐘到半個(gè)小時(shí)左右，期間記住一定不能挪動(dòng)或是晃動(dòng)豆?jié){。步驟3：姜、蔥、蒜切末，豆豉切成小丁，牛肉剁成泥。步驟4：鍋里倒油燒熱的，放入牛肉泥炒變色后，加入豆豉和芽菜炒出香味后盛出與油辣椒放在一起。步驟5：把姜、蔥、蒜與炒好的牛肉醬、油辣椒、香醋、醬油、花椒油、味精一起調(diào)成豆花的調(diào)料。步驟6：半個(gè)小時(shí)后，豆花基本成型做好了。表面上有一層薄薄的水倒去，用勺把豆花舀進(jìn)碗里，淋上做好的調(diào)料就可以。

食材明細(xì)豆花1000克青菜150克油適量鹽適量生抽適量蒜適量蒜泥豆花煮青菜的做法步驟1準(zhǔn)備一大碗豆花。2青菜洗凈后切細(xì)小段，蒜去皮切碎備用。3炒鍋上火，倒入少許油燒熱，下蒜粒煸出香味。4倒入豆花煮沸。5放入切好的青菜煮沸。6放入一匙生抽。7放入適量鹽攪勻即可關(guān)火食用。

把內(nèi)脂用水稀釋后倒進(jìn)豆?jié){里然后靜置二十分鐘到半個(gè)小時(shí)左右，期間記住一定不能挪動(dòng)或是晃動(dòng)豆?jié){。姜、蔥、蒜切末，豆豉切成小丁，牛肉剁成泥。鍋里倒油燒熱的，放入牛肉泥炒變色后，加入豆豉和芽菜炒出香味后盛出與油辣椒放在一起。把姜、蔥、蒜與炒好的牛肉醬、油辣椒、香醋、醬油、花椒油、味精一起調(diào)成豆花的調(diào)料。半個(gè)小時(shí)后，豆花基本成型做好了。表面上有一層薄薄的水倒去，用勺把豆花舀進(jìn)碗里，淋上做好的調(diào)料就可以。

原來(lái)自己做豆腐花這么簡(jiǎn)單呀，細(xì)膩柔嫩，真好吃，以后再不用買(mǎi)了！大肚后的我，每一個(gè)階段也有不同的食物喜好．初期時(shí)很想吃酸辣湯，跟著又轉(zhuǎn)喜歡吃菜．而最近個(gè)幾月，便時(shí)常很想吃「豆腐花」．上網(wǎng)見(jiàn)很多朋友也自制豆腐花，之前自己也用「豆?jié){」試了幾次，但凝固的效果卻不太理想．今次聽(tīng)朋友說(shuō)換了另一只豆?jié){之后，一次便成功，而且凝固得很好，又香又滑．而這個(gè)豆腐花，只要選對(duì)食材，其實(shí)是十分容易的做的．自制豆腐花材料：豆?jié){－－－ 500ml（請(qǐng)用無(wú)防腐劑的純豆?jié){）生粉－－－ 1／2茶匙熟石膏粉－ －－ 1／2茶匙做法：1）將石膏粉及生粉加入木桶中，加入3湯匙水?dāng)垟囬_(kāi)至融化．另將500ml豆腐用中火煲滾（小心看火因豆?jié){很容易滾瀉）．2）把煲滾的豆?jié){以約一尺的高度撞入木桶（撞入前一定要把粉槳再攪勻一下）．3）撞入豆?jié){后，要快手撇去面上的泡沫．再蓋上干布，加蓋．待20－30分鐘，凝固即成．4）今次改用「豆腐主義」豆?jié){，凝固得好好，見(jiàn)到也覺(jué)得很滑。為了自制豆腐花，專(zhuān)程到街市的家居店買(mǎi)這個(gè)木桶．他們有不同規(guī)格選擇，這個(gè)可以做6至7碗，30元． 最后你可加入冰糖水，黃糖．今次真的又滑又香，凝固度很好，真的好滿足啦．．．1.3萬(wàn)閱讀搜索鼎爺教你做豆腐花玉林豆腐花正宗做法臺(tái)灣冰豆花的做法視頻潮汕豆花制作教程五色豆腐花的做法圖解廣西五色豆腐花配方

慢火

總結(jié)

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