以下是炒蝦仁的步驟： 材料： - 蝦仁 200 克 - 生姜 1 片 - 大蔥 1 根 - 料酒 1 湯匙 - 鹽 適量 - 生抽 適量 - 白胡椒粉 適量 - 淀粉 適量 - 植物油 適量 步驟： 1. 蝦仁洗凈，用淀粉拌勻，腌制 10 分鐘。 2. 生姜切末，大蔥切段備用。 3. 熱鍋涼油，放入姜末和大蔥炒香。 4. 加入腌制好的蝦仁，翻炒至變色。 5. 倒入料酒，加鹽、生抽和白胡椒粉，快速翻炒均勻。 6. 最后加一點淀粉水勾芡，收汁即可。 溫馨提示： 1. 炒蝦仁的時間不要太長，否則會變得硬嚼口感不佳。 2. 可以根據(jù)自己的口味加一些辣椒或者蒜末增加香味。

總結(jié)

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