醬香餅硬的原因可能有以下幾個： 1. 材料比例不當：醬香餅的面粉和水的比例是影響硬度的重要因素。如果面粉過多或者水分不夠，面團容易硬梆梆。 2. 面團處理不當：面團揉制不充分或者搟面不均勻，也會導致餅皮硬。揉制面團時，需掌握合適的時間和力度，搟面時應均勻用力。 3. 烘烤溫度不當：醬香餅在烘烤過程中，溫度過高或時間過長都會導致餅干過于干燥和硬化。 4. 儲存條件不佳：如果醬香餅保存在濕度較高的環境中，容易吸濕變軟后再重新變硬，影響口感。 以上是一些可能導致醬香餅硬的原因，對于制作醬香餅時可以注意這些問題，以獲得口感更佳的餅干。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的酱香饼为什么硬？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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