香蕉上長斑點是因為其皮膚含有一種叫做"酪氨酸酶"的酶。當香蕉的皮膚受到損傷或者靠近其他成熟水果時，酶會分解香蕉皮膚中的天然酪氨酸，使得皮膚表面變成褐色。 此外，香蕉的快速成熟和貯存也會加速酶的分解作用，因此一些香蕉會比其他香蕉更容易出現斑點。雖然香蕉上的斑點可能看起來不太好看，但實際上這些斑點并不影響香蕉的營養價值和口感。

總結

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