付瓜煮湯時，如果出現了黑色的情況，可能有以下幾個原因： 1. 付瓜的品質不佳，如質量不新鮮、遭受了冷藏過久等。這種付瓜很容易變質產生黑色物質，導致熬出來的湯變得黑色。 2. 付瓜的皮、籽等硬質物含有的鞣質，很容易使湯變得黑色。因此，煮湯時最好把付瓜去皮、去籽，避免硬質物進入湯里。 3. 加入了與付瓜不相配的材料，如醬油、老抽等黑色調料。這些調料往往會導致煮出來的湯色變黑。 為了煮出清澈的付瓜湯，建議選購新鮮、品質好的付瓜，在煮湯時去除硬質物，不要添加與之不相配的黑色調料。

總結

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