陜西有許多著名的小吃和特產，如： 1. 肉夾饃：是陜西最著名的小吃之一，用烤好的饃夾上鹵肉、蔥花、辣椒等食材。 2. 驢肉火燒：是陜西地區的特色面食，有鮮肉、香腸兩種口味，越吃越香。 3. 羊肉泡饃：是一種漢族特有的小吃，配上熱氣騰騰的肉湯和饃片，口感極佳。 4. 楊凌蒜香腸：是陜西楊凌農業高新技術產業示范區的特產之一，肉質鮮嫩，口味濃郁。 5. 火腿扣肉：由臘肉、五花肉和花椒、蔥、姜、料酒等調料烹制而成，肉質軟糯，口感極佳。 6. 水盆羊肉：是陜西榆林地區的特色美食，將羊肉放在高湯中煮熟，再放入粉皮、手搟面等食材一起翻炒。 7. 油潑面：是陜西的傳統面食，口感爽滑，湯頭清爽，味道獨特。 8. 杏仁茶：是陜西地區的特色飲品，由杏仁、白糖和水煮成，香甜可口，有潤肺、止咳、化痰的功效。 9. 胡辣湯：是陜西人的早餐必備，口感較重，湯中加入雞蛋、莜面、紅油等食材。 10. 清涼糕：是西安市的傳統甜點之一，口感清新，涼爽解暑。

總結

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