恩格爾系數越低越好，恩格爾系數是指食品支出占個人或者家庭消費總額的比例，比如用戶的家庭一個月支出1000元，其中用于食品的支出是900元，那么用戶家庭的恩格爾系數就是900/1000。恩格爾系數越高，說明這個家庭或者個人越窮，反之則越富裕。

恩格爾系數出自恩格爾定律，是十九世紀中期，德國統(tǒng)計學家和經濟學家恩格爾對當時比利時不同收入的家庭的消費情況進行了調查，研究了收入增加對消費需求支出構成的影響，提出的帶有規(guī)律性的原理。對一個國家而言，一個國家越窮，每個國民的平均支出中用來購買食物的費用所占比例就越大。恩格爾系數則由食物支出金額在總支出金額中所占的比重來最后決定。

正常情況下，一個家庭收入越少，家庭收入中（或總支出中）用來購買食物的支出所占的比例就越大，隨著家庭收入的增加，家庭收入中（或總支出中）用來購買食物的支出比例則會下降。

聯合國根據恩格爾系數的大小，對世界各國的生活水平有一個劃分標準，即一個國家平均家庭恩格爾系數大于60%為貧窮；50%-60%為溫飽；40%-50%為小康；30%-40%屬于相對富裕；20%-30%為富足；20%以下為極其富裕。

按此劃分標準，20世紀90年代，恩格爾系數在20%以下的只有美國，達到16%;歐洲、日本、加拿大，一般在20-30%之間，是富裕狀態(tài)。東歐國家，一般在30-40%之間，相對富裕，剩下的發(fā)展中國家，基本上分布在小康。中國在2021年恩格爾系數是30.8%，屬于小康水平。

總結

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