材料： - 面條（蕎麥面或者意大利面都可以） - 青瓜、胡蘿卜、豆芽、小蔥、辣椒等蔬菜 - 熟雞蛋 - 調料：生抽、醋、芝麻醬、辣椒油、油鹽等 做法： 1. 將面條煮熟，過涼水，拌上一些油以防粘連。 2. 將青瓜、胡蘿卜、豆芽等蔬菜切成絲狀，小蔥切成小段，辣椒切成碎末。 3. 取一個碗，加入少許生抽、醋、芝麻醬、辣椒油和油鹽，攪拌均勻。 4. 將涼面裝盤，加入切好的蔬菜絲、雞蛋和小蔥等。 5. 最后淋上調好的醬汁，拌勻即可。可以根據個人口味再加上蒜泥、醬油等調料。 提示：如果喜歡口感柔軟的面條，可將煮好的面條再用溫水浸泡一會兒，這樣面條會更入味兒。

總結

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