材料： 1. 粉絲（干堅粉）200克 2. 雞胸肉或蝦仁適量 3. 豆腐1塊 4. 雞蛋2個 5. 蔥姜蒜適量 6. 鹽、生抽、料酒、糖、雞精適量 7. 水適量 步驟： 1. 粉絲用水泡軟備用。 2. 雞胸肉或蝦仁洗凈備用，切成小塊。 3. 豆腐切成丁，備用。 4. 熱鍋冷油，下蔥姜蒜爆香，加入雞肉或蝦仁煸炒至熟透，放入豆腐煸炒一會兒。 5. 將雞蛋打散，放入鍋中煮熟備用。 6. 加水至鍋中，加鹽、生抽、料酒、糖、雞精攪拌均勻。 7. 放入泡軟的粉絲煮熟，盛出備用。 8. 熱鍋再次加油，下入上面的配料煸炒，倒入粉絲中翻炒均勻，倒入煮蛋和碎花生粉裝飾即可。 溫馨提示：調味可根據個人口味調整。

總結

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