以下是幾種家常豆腐做法供參考： 1. 麻婆豆腐 材料： 豆腐 1塊 豬肉末 100g 豆瓣醬 2勺 花椒粉 適量 蔥姜蒜適量 鹽、紅油豆瓣醬、糖適量 步驟： 1. 先將豆腐切成大小合適的塊，用開水焯一下； 2. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末，倒入肉末進行翻炒； 3. 加入豆瓣醬、紅油豆瓣醬、糖、花椒粉翻炒； 4. 將豆腐塊擺入鍋中，加入適量的水燒開； 5. 然后再用中小火保持燜20分鐘左右即可。最后在表面撒適量蔥花即可。 2. 豆腐鹵 材料： 豆腐 1塊 豆皮 適量 雞爪 適量 生姜 1塊 八角 適量 桂皮 適量 鹽、醬油、料酒適量 步驟： 1. 豆皮泡發，豆腐切塊，姜切片； 2. 雞爪和豆皮放入鍋中焯水； 3. 倒入料酒、生姜、八角、桂皮以及足夠的水，加入鹽和醬油，煮開； 4. 放入豆腐塊，改成小火燜煮10-15分鐘； 5. 關火之前加蓋繼續燜煮5分鐘即可。 3. 干煸豆腐 材料： 豆腐 1塊 豆瓣醬 2勺 蔥姜蒜適量 辣椒末適量 花椒適量 鹽、糖、香油適量 步驟： 1. 豆腐切塊，放入鍋中干煸至表面焦黃； 2. 加入蔥姜蒜末、豆瓣醬、辣椒末、花椒粉炒香； 3. 倒入適量的水，加入鹽、糖調味，煮開后收汁； 4. 最后加少量香油提香即可。 這些都是比較簡單易學的家常豆腐做法，你可以根據自己的口味適量調整調料的份量。

總結

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