家常黄花鱼的做法？
家常黃花魚(yú)的做法：
材料：
黃花魚(yú)一條，姜片適量，蔥段適量，蒜片適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，水適量，香菜適量。
步驟：
1.黃花魚(yú)去頭、鱗、內(nèi)臟，洗凈，切成塊狀備用。
2.姜片、蔥段、蒜片備好。
3.鍋中放入適量油燒熱，放入姜、蔥、蒜爆香。
4.將黃花魚(yú)塊放入鍋中，加適量的料酒，生抽翻炒。
5.倒入適量的開(kāi)水，加1勺鹽，蓋上鍋蓋煮5-8分鐘至黃花魚(yú)熟透。
6.起鍋前放入適量香菜點(diǎn)綴即可。
小提示：
1.黃花魚(yú)要多洗幾遍，去掉內(nèi)臟并切成塊狀容易入味。
2.料酒可以讓黃花魚(yú)去腥味，口感更好。
3.鍋里加水少一點(diǎn)，不然黃花魚(yú)容易煮老。
4.如果喜歡口感更清爽，可以加一些醋。
總結(jié)
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