抄手是來自中國四川成都的地方美食，成都是全國有名的美食之都之一，抄手是其代表之一。 抄手是一種傳統(tǒng)川菜，外形像餛飩，但是不同于餛飩的是，它的餡料主要以豬肉和蔥姜為主，配以花生碎、香菜、醋等調(diào)料，口味酸辣可口，適合成都人普遍的辣口味。 抄手的起源有多種說法，最廣泛的傳說認(rèn)為它是由康熙年間一位成都的姑娘發(fā)明的，因?yàn)樗看巫鲲埗紩?huì)做一碗餛飩，但又不想浪費(fèi)剩下的面皮，于是她就發(fā)明了這個(gè)小巧玲瓏的美食，所以抄手通常也被稱為“小餛飩”。 現(xiàn)如今，抄手已經(jīng)成了成都的一種地方特色美食，內(nèi)外兼?zhèn)涞氖巢暮痛己竦奈兜溃呀?jīng)受到了全國各地食客的喜愛。

總結(jié)

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