材料： 雞蛋3個(gè)，面粉適量，水適量，鹽適量，油適量，蔥花適量 步驟： 1.將雞蛋打入碗中，加入適量鹽和水，攪拌均勻； 2.加入面粉，攪拌均勻至無(wú)顆粒，成為稠糊狀； 3.加入適量油，再次攪拌均勻； 4.將平底鍋放在火上，加熱，將適量蔥花放入鍋中，用蔥花的油先煎一下； 5.將雞蛋面糊倒入鍋中，稍微晃動(dòng)一下鍋，讓面糊均勻分布； 6.等待底部煎熟后，再用鏟子將餅翻轉(zhuǎn)，煎熟即可。 小貼士： 1.雞蛋和面粉的比例約為1:1.5，可根據(jù)需要調(diào)整。 2.如果喜歡吃口感蓬松的雞蛋餅，可以適量加入發(fā)酵粉。 3.煎餅時(shí)火力不要太大，避免煎糊或煎黑。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鸡蛋饼家常做法？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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