如何蒸牛肉片？
以下是蒸牛肉片的步驟：
1. 將牛肉片切成適當(dāng)?shù)拇笮 ?
2. 準(zhǔn)備蒸鍋，加入適量的水并加熱至開水。
3. 將牛肉片放入碗中，加入一點生抽，料酒，蠔油，鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
4. 在碗上方覆蓋一層保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個小孔，以允許蒸汽逃逸。
5. 將牛肉碗放入蒸鍋中輕輕蒸約5分鐘，或直到牛肉變成淡粉色。
6. 取出牛肉碗，撒上蔥花和芝麻，滴上一些香油即可。
7. 可根據(jù)個人口味添加蒜茸、辣椒油等調(diào)料。
注意事項：
1. 牛肉選擇時最好選用瘦肉，口感更佳。
2. 牛肉切片時盡量切成均勻大小，以保證蒸熟時間一致。
3. 蒸煮時間根據(jù)牛肉的厚度和個人口感可酌情調(diào)整。
4. 在碗上方覆蓋保鮮膜可保證牛肉在蒸煮過程中不受污染。
總結(jié)
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