材料： 豆腐干250克，生抽適量，老抽適量，料酒適量，糖適量，姜片適量，蔥段適量，八角適量，桂皮適量，水適量。 步驟： 1.將豆腐干用開水沖洗一遍，去除表面的油脂和雜質，然后切成約2厘米見方的小塊備用。 2.鍋中加入適量的油，放入八角和桂皮爆香。 3.加入姜片和蔥段，炒出香味。 4.加入豆腐干塊，翻炒一下。 5.加入適量的生抽和老抽，調勻色。 6.加入適量的料酒和糖，翻炒均勻。 7.加入適量的水，水面要稍高出豆腐干塊，蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘。 8.打開鍋蓋，繼續用中小火煮至汁水收干即可。 9.煮好后可以用蔥花和香菜點綴一下即可上桌啦。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的如何卤豆腐干？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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