家常炒面筋做法： 材料： 面筋，青菜，胡蘿卜，豆芽，蔥姜蒜，醬油，鹽，油 做法： 1. 將面筋泡發。將干面筋放入盆中，加入適量的水浸泡，浸泡時間約為30分鐘左右直到面筋變軟。 2. 切菜。青菜切段，胡蘿卜切片，蔥姜蒜切末備用。 3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香。 4. 加入胡蘿卜和豆芽翻炒，再加入泡發好的面筋，翻炒均勻。 5. 加入青菜并繼續翻炒，加入適量的醬油和鹽調味。 6. 炒至青菜變軟即可。 小貼士： 1. 泡面筋時間要充分，這樣面筋才能變軟。 2. 炒時注意火候，盡量用中小火，以免糊鍋。 3. 可以根據個人口味調整調料的用量。

總結

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