牛肉干是指將牛肉切成薄片后經過腌制、晾干或烘烤制成的食品。牛肉干熱量較高的原因是因為它的制作過程中除去水分，使得營養成分的濃度更高，包括蛋白質、脂肪和碳水化合物等。此外，大部分的牛肉干還會在制作過程中添加大量的糖和鹽，這些熱量也會增加。 如果攝入過多的牛肉干，會導致攝入的熱量過多，增加體重和脂肪堆積的風險。因此，牛肉干作為一種高熱量的肉類食品，它的食用量應適量，不能過量食用。

總結

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