辣条的家常做法?
原料:面粉300克、水150克、鹽適量、辣椒粉適量、細(xì)砂糖適量、五香粉適量、食用油適量
步驟:
1.將面粉、鹽、辣椒粉、細(xì)砂糖和五香粉混合均勻,慢慢加入水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)。
2.將面團(tuán)搓成細(xì)條狀,壓扁至約0.5公分。
3.將壓扁的面條曬干。
4.起鍋熱油至7成熱,將曬干的面條放入油鍋中炸,邊炸邊翻動(dòng),直到變成金黃色撈起。
5.挑去雜質(zhì),再次入油炸至變脆即可。
6.將炸好的辣條放入碗中,撒上適量的鹽和辣椒粉拌勻即可。
總結(jié)
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