麻花家常做法?
麻花是一種傳統的中國小吃,有很多不同的做法。以下是一種家常麻花的做法:
材料:
- 面粉 300 克
- 白糖 50 克
- 食用油 50 克
- 雞蛋 1 個
- 水 適量
- 鹽適量
步驟:
1. 將面粉和白糖混合在一個大碗里,加入適量的鹽。
2. 打一個雞蛋,將它加入面粉和白糖的混合物中,然后加入50克食用油。
3. 用手混合所有材料,添加適量的水逐漸加入,揉成面團。
4. 將面團分成小塊,將每一個小塊捏成細長的條狀。
5. 將兩條長的面條捏在一起,用手捏緊。
6. 熱爐子上油烙盤。
7. 將麻花放在油烙盤中,炸成金黃色。
8. 取出炸好的麻花,放涼,即可食用。
注意事項:
1. 揉好的面團要醒面片刻,面團比較松軟。
2. 炸麻花的油溫不宜太熱,控制好火候。
3. 炸好的麻花可以撒上少量糖粉,味道更好。
總結