以下是幾種制作美味蝦的方法： 1.清蒸蝦：在鍋里加入適量清水和姜片，將蝦洗凈加入鍋中，大火蒸熟后取出。將蔥姜末、醬油、香油、味精等用料混合放在碗中，蒸熟的蝦浸泡在混合好的汁料中即可食用。 2.炒蝦：取蝦肉幾朵，加入適量鹽和料酒攪拌均勻待用。加熱鍋倒入油后，放入蔥姜蒜煸炒出香味。放入待用的蝦肉，翻炒片刻，放入青椒絲、紅椒絲繼續(xù)翻炒，加入適量調(diào)料后收汁即可。 3.煮蝦：將新鮮蝦加入開水中，待水重新沸騰后繼續(xù)煮至蝦呈紅色，撈出濾干水份。在草菇、胡蘿卜、青椒等蔬菜中選取搭配，加入鹽、雞精、雞蛋然后將蝦加入鍋中煮制，即可上桌享用。 4.燒蝦：用料酒腌制蝦1小時(shí)，加入適量鹽和醬油化開，再將其放入開水中煮上5分鐘，有氣泡出現(xiàn)后立即撈出，再加少量油、蔥姜、胡蘿卜和豌豆燒至湯汁濃稠，加點(diǎn)料酒即可翻炒均勻，最后淋上適量糖制成燒蝦。

總結(jié)

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